（来源：崇左市旅游发展委员会）
一方水土养一方人，中国人对“吃”颇有追求，来到一座城市，首当其冲的便是——去吃美食！
崇左物产丰盛，美食独具特色又兼具历史文化底蕴，既有非遗传承的老字号传统美味，也有街头巷尾袅袅升起的烟火气，“鲜、香、味、美”常常让人大饱口福。
▲图源/崇左融媒
在崇左不仅有流传千年的人文历史和奇观异景更有数不清的珍馐美食，风土小吃等待着与你相遇。
快拿上下面这份美食攻略来一场自由的崇左美食之旅！
DELICIOUS FOOD
「本地特色 就好这口崇左味道
特色崇左味，拴住你的胃来了崇左当然要去尝一尝当地地道小吃，从味道中窥见它的另一面感受不一样的崇左烟火气~
天等
集劳
▲图源/崇左融媒
刚出锅的集劳热得烫手，扑 鼻的香味，让人忍不住咬上一口，吃在嘴里能感受到外脆里酥，里面的馅料又刚好解了油炸的腻，嘎吱一口，咸香四溢，杜绝焦虑，从这一口开始！
壮
家
烤
乳猪
▲图源/崇左市文化旅游和体育广电局
崇左的壮家烤乳猪是一绝。烤制前，秘制酱料腌制半小时，让肉的每一寸肌理充分入味。经过长时间的烤制后，附着于肉中的香料融合着肉香、烟熏味……香味被激发到极致。
▲图源/崇左融媒
酸
粥鸭
▲图源/崇左市文化旅游和体育广电局
酸粥是崇左人民最喜欢的一道菜品之一，当酸粥和鸭肉相遇酸粥成功化解鸭肉的腥味，产生了一种不同的味觉体验，不仅可以保留鸭肉本身肉质的鲜美，还划入了一丝丝酸香和发酵的米香味，蘸上调制好的酸粥，是一道健康的美食，也是地道崇左本土风味。
假
娄
包肉
▲图源/崇左融媒
具有独特香味的假蒌包着鲜肉下锅炸至焦黄，假蒌的清香很好地包裹住了肉的油香，入口的那一刻，香味倾泻而出，这谁能不被香迷糊。
作为嗦粉大省，崇左当然也不能例外。
烧鸭粉、鸡肉粉、卷筒粉等各种粉店遍布大街小巷~
来崇左，一定要吃一碗烧鸭粉！
烧
鸭粉
▲图源/发现崇左
烧鸭粉选用手工烤制的烧鸭切块，配上爽滑的米粉，再混入烤鸭特制酱汁等佐料而成。枣红色鲜亮的烧鸭皮，酥脆入味，肥瘦相间的鸭肉，滑嫩渗汁，将米粉上下过汤三遍，让米粉挂上烧鸭油，一口吸溜下肚，让人回味无穷。
▲图源/发现崇左
龙
州
鸡
肉粉
▲图源/小红书@何懒懒的旅行
“三日不食粉，口若淡寡食无味”，广西的米粉中，龙州鸡肉粉绝对要占一席之地。
农家自养的优质土鸡切块，清水煮粉，再浇上独家熬制的清甜鸡汤，搭配酸笋、酸菜和辣椒，鲜美无比。轻轻一挤青柠，酸爽的汁液与鸡汤完美融合，更添一份清新。谁能抵抗住那种浓郁香鲜的滋味的诱惑？
▲图源/小红书@是咪呼呀
五
色
糯
米饭
▲图源/左江日报
壮族人民蒸制五色糯米饭用于祭祀，有祈求人丁兴旺、五谷丰登的含义。五色在壮族人民习俗中，是喜庆、吉祥的象征。五色糯米饭不局限于某种颜色，但总体概括来说一般是红、紫、黄、白、蓝或黑色。
艾
叶
糍粑
▲图源/凭祥融媒
糍粑是壮族人过节少不了的主食，可分为艾叶糍粑和蕉叶糍粑。艾叶糍粑是用艾叶和糯米制作而成，既有糯米的粘、软，也有艾叶的香气，吃起来软糯可口。
▲图源/广西通
蕉叶糍粑用蕉叶包裹在外，蒸熟后糍粑的表皮有一股蕉叶清香。
壮
乡
簸
箕宴
如果上面的这些美食，你觉得难以抉择，咱们直接来一道簸箕宴，你想要的全都有！治好你的选择困难症！
簸箕宴是壮族最具代表的宴席，荤、素、主食、杂粮等等一应俱全，装着十二道壮家美食。
簸箕宴象征的是分享和团圆，逢年过节用簸箕宴来招待亲朋好友，也是招待远道而来的客人的首选。
人生匆匆，莫辜负每一顿餐食
来崇左，慢享时光，祛祛班味儿
记录下属于自己的崇左eatwalk之旅
图文整理：岑剑玲
校 对：张盈盈
一 审：雷宝蔚
二 审：黄 英
三 审：黄骙瑛
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