腱子肉炖汤的做法
2022-04-03
来源：尚车旅游网
1、猪腱子肉红枣汤的做法
将猪腱子肉洗干净，撕去外膜。从腱子中央切开，但不要切断。将枸杞子、红枣洗干净，备用。将腱子肉焯水，洗干净，备用。锅里加水，随冷水加入腱子肉。加入枸杞子和红枣，大火烧开后再煲2分钟左右。转小火煲1个半小时左右。出锅前加盐调味即可。
2、番茄炖牛腱子做法
牛腱子洗净，切小块焯水后捞起，番茄和洋葱洗净，用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮，分别切小片（留一个番茄待用），热锅倒入橄榄油，温油下入牛肉两面微煎后盛起，留余油下入调料爆香，倒入番茄煸炒出香味，再倒入洋葱煸炒均匀，倒入牛肉加入适量料酒，加入开水，把所有食材全部倒进电压锅，调制煲汤25分钟，25分钟后等排气完能打开时候倒入番茄，再调制5分钟煮开就行，牛肉已近很入味酥烂，汤水酸甜很鲜美。
3、腱子肉花胶汤食材：猪腱子肉1小条、花胶40克、鲍鱼2个、香菇5朵、红枣5个、生姜3片。
做法：黄花胶提前1天浸泡，夏天提前炎热，最好用清水放冰箱泡发。花胶浸泡1晚拿出来清洗刚才，然后用开水煮5分钟，怕腥味的放一点生姜，熄火后等水温不烫手，再拿出来用清水清洗干净，买的新鲜鲍鱼，把鲍鱼猪腱子香菇清洗干净，红枣去核，所有材料准备好放进炖盅，炖3个小时，开盖加适量盐，滋补养颜汤完成了。
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