椰丝糯米球的做法
2022-04-02
来源：尚车旅游网
1、食材：榴莲果肉230克、水磨糯米粉150克、糯米粉80克、玉米淀粉25克、细砂糖25克。
2、混合粉类，加入分量内的榴莲果泥，面团干湿度自行添加粉来调整。
3、揉成基础的榴莲面团。另揉一个小糯米团，水开后煮至浮起，重新揉入榴莲面团里，要揉匀揉透，包的时候才不容易开裂，成品吃起来也会更软糯。
4、揉好的面团包起，醒20分钟，取一个小剂子，大约25克的样子，包起榴莲果肉适量。
5、蒸8分钟放凉后滚椰丝。
6、这样，好吃的榴莲糯米球就好了。
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