起床后饮1杯冷开水(200—300毫升)，有助于机体代谢、废物排泄，并补充睡眠中随呼吸、汗液等丧失的水分，及有助消除疲劳，促进机体涎腺、胃腺等捎化腺分泌，增进食欲的作用，是一种良好的生活习惯。
有人观察，早上喝1杯凉开水，对消化性溃疡、慢性胃炎患者有增进食欲功能，但不能大量饮水，否则会引起胃部不适，反而降低食欲。
但是值得注意的是高血压、冠心病和肝肾功能不佳者不宜晨起后空腹喝水。