火龙果是一种热带水果，含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，营养丰富，功能独特，对人体大有裨益，因此又被誉为长寿果。
火龙果中花青素含量很高，该物质具有抗氧化、抗衰老作用，又因其含有丰富的维生素C，可以消除氧自由基，常吃具有美白皮肤的作用，对爱美的女士来说无疑是绝佳的美容养颜水果。
火龙果中富含植物性白蛋白，这种白蛋白能与人体内的重金属离子结合，从而起到解毒的作用。另外，白蛋白对胃黏膜还有保护作用，因此它是胃病患者的不错选择。
火龙果还是一种低能量、高纤维水果，其水溶性膳食纤维含量十分丰富，具有很好的减肥、降低胆固醇、润肠作用。高血脂患者及便秘的人可常食用。
另外，火龙果铁元素含量较高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，缺铁性贫血患者宜食用。
最后，火龙果的果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等疾病表现出了积极作用。
但是，食用任何水果都要遵循一个原则：饭前1小时或饭后2小时食用，且不要过量为宜。