1、油炸蝎子是一道美食。为山东名菜。通常将活蝎子放盐水中喝饱呛死,之后进行油炸而成,所以可以吃。
2、吃法:油锅烧至四成热,放入蝎子炸至表皮蓬松呈金黄色,捞出装盘即成。
3、蝎子的食用价值:除此药用价值外,蝎子还醇制保健酒,在北京、天津和广州等地的高档宾馆有油炸全蝎名菜。