1、鸭脖子的总热量约为178千卡/百克,与鸡肉差不多,所以鸭脖子的热量不高。
2、吃鸭脖子不会引起肥胖,鸭脖子的脂肪主要集中在鸭皮中,常吃的熟食鸭脖是已去皮的,同时鸭脖中骨头所占比重较大,可食肉很少,鸭脖子中碳水化合物就更少了。因此容易引起肥胖的脂肪和碳水化合物也就很少,吃鸭脖是不会引起肥胖。