小鱿鱼仔的做法大全
2022-04-03
来源：尚车旅游网
1、做法一
食材：鱿鱼仔适量，黄瓜适量，罗望子果实适量，白糖适量，西兰花适量。
鱿鱼仔洗干净，酸子汤备用，西兰花，黄瓜丁一点备用。
起油锅，鱿鱼仔冷油下锅，一直炸到起焦皮，鱿鱼香味四溢才出锅。
利用底油，煸炒黄瓜丁。
捞起黄瓜丁，再利用剩下的底油熬制酸子汤。
酱汁大滚后收汁了。
下炸好的鱿鱼仔和黄瓜丁。
翻炒均匀可以出锅了。
2、做法二
食材：小鱿鱼仔300克，青椒1个，葱1棵，姜3片，花生油15毫升，生抽5毫升。
辣椒去掉籽，切成条，葱切丝，姜也切成薄片，三片嫩姜。
汤锅加水烧开后，下入鱿鱼仔，水再次烧开后煮半分钟。焯水之后的鱿鱼仔捞出来待用。
炒锅加油，烧热后下入葱段，姜丝和青椒丝翻炒出香味来，青椒丝也变软。
加入刚才焯水之后的鱿鱼仔，再翻炒半分钟，加入适量生抽调味即可。
3、做法三
食材：鱿鱼仔12只，蒜苗1扎，干辣椒些许，青椒2只，姜蒜些许，青葱1根。
鱿鱼仔12只，每只竖刀切成两半。
姜切丝，蒜切片，干辣椒压碎，青葱切段。
蒜苗切成小段备用。
热锅上油，8成热下入鱿鱼仔炒至明显缩小。
下入姜蒜辣椒些许花椒油（不喜麻可不加），爆至鱿鱼变色干辣椒出红油。
鱿鱼铲至一边，下入蒜苗、青椒丁，少许盐，炒至蒜苗变色。
放入青葱，少许生抽提味。
盛盘开吃。
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