海参家庭最简单的做法是将海参洗净后切段,然后用沸水焯水煮开,将其捞出沥干备用。然后用少许油烧热,放入葱姜蒜爆炒出香味,再加入适量的酱油、盐和糖调味,翻炒均匀后加入适量的清水烧开。接着将海参放入锅中翻炒均匀,最后加入适量的淀粉水勾芡,待汤汁浓稠时即可出锅。这样做出来的海参家常口感嫩滑,味道鲜美,简单易做,适合家庭日常食用。