小龙虾怎么煮好吃又简单
2024-03-18
来源：尚车旅游网
功效：
小龙虾是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的海鲜美食，能增强体力、滋养肌肤，并有益于血液循环。适量食用小龙虾对于改善贫血、促进肠胃消化等方面有一定的功效。
材料：
1. 新鲜小龙虾
2. 姜片
3. 大葱段
4. 料酒
5. 盐
6. 生抽
7. 老抽
8. 生姜粉
9. 蒜末
10. 青蒜眼椒
做法步骤：
1. 将新鲜的小龙虾放入清水中浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。
2. 锅中加入适量水烧开，加入姜片和大葱段略煮片刻，然后捞出扔掉。
3. 锅中重新加入清水，大火烧开后加入料酒调味。
4. 将准备好的小龙虾放入开水中焯水，煮至变色后立即捞出，沥干备用。
5. 锅中倒入适量食用油，加入生姜粉和蒜末翻炒片刻，然后加入少许盐、生抽和老抽，继续炒匀。
6. 将焯水后的小龙虾放入锅中，用中火煮炒3-5分钟，直到龙虾均匀上色。
7. 最后加入青蒜和眼椒，翻炒片刻即可关火。
注意事项：
1. 煮小龙虾时最好使用新鲜的食材，以保证口感和味道的最佳状态。
2. 注意清洗小龙虾，去除身体上的杂质，这样可以更好地保持菜肴的清香。
3. 煮小龙虾的时间不能过长，以免虾肉变硬。
4. 调味品的用量可以根据个人口味进行调整，但不宜使用过多，以免掩盖小龙虾的原味。
小龙虾煮好后，香气扑鼻，虾肉鲜嫩多汁，辣味和鲜味相结合，令人食欲大开。快来尝试一下吧！
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