野生葛根怎么加工成葛根粉
2022-08-08
来源：尚车旅游网
摘要：葛根粉为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉，有着极高的营养价值和保健功效，那么你们知道葛根粉是怎么加工提取出来的吗？葛根粉的提取方法有两种，一种是借助搅拌机捣烂后过滤晒干，另一种是手工捣碎。下面就来了解下野生葛根粉的制作方法吧。
一、葛根粉的制作方法
1、准备食材：葛根十斤、水适量。
2、将葛根去皮切好，放一旁备用。
3、切好后放入搅拌机里，倒入适量的水搅碎。
4、搅碎后倒出，用滤网进行过滤，可重复几遍直至水变白色。
5、过滤好后静置180分钟，时间到后把水倒掉。
6、然后自然晒干即可。
二、野生葛根怎么加工成葛根粉
材料：大量葛根、大盆、过滤的纱布、木槌、大盆、木架子。
做法：
1、首先把木架和大盆都清洗干净，木架搭到大盆上，再铺上一层纱布。
2、把葛根上面的泥水完全清洗干净，剥掉皮再清洗一遍，放在铺好的纱布上。
3、用纱布把葛根包起来，木槌清洗干净，开始隔着纱布敲打葛根，葛根会流出白水。
4、一直不停的敲打，直到葛根的水分完全流干，再揉搓挤压葛根，把里面的水完全拧出来，直到葛根完全干瘪。
5、接下来，把架子撤掉，留下盆里的汁水静置着，等葛粉沉淀到水底。
6、慢慢倒掉上面的水分，把剩下的葛粉汁水倒入定型的模具里。
7、放在太阳下面晒干，然后就可以拿出来保存了，需要的时候敲一些下来用就行了。
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