红枣猪肝汤的做法
2024-01-09
来源：尚车旅游网
红枣猪肝汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养颜的功效。以下是红枣猪肝汤的做法：
所需材料：
- 猪肝：250克
- 红枣：10颗
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备材料。将猪肝洗净切成薄片，红枣去核洗净，葱切成段，姜切成片备用。
2. 将猪肝片放入碗中，加入适量料酒和盐，拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，烧热后加入葱段和姜片，煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肝片加入炒锅中，快速翻炒至变色。
5. 加入足够的水，水量要稍微多一点，加入红枣。
6. 煮沸后转小火慢炖30分钟至猪肝熟烂，红枣煮至变软糯。
7. 根据个人口味加入适量盐调味即可。
温馨提示：红枣猪肝汤有些人可能不太喜欢猪肝的味道，可以在腌制猪肝的时候加入一些料酒、盐、酱油等调味料，稍微提前去腥和增加鲜味。
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