1.当归乌鸡
汤。当归乌鸡 汤是一道以乌 骨鸡为原料, 配以当归、红 莲、党参、红 枣、红豆、枸 杞、淮山、薏 米、大麦、盐 等材料炖煮的 养生菜品。2 .绿豆。绿豆 是夏季养生菜 谱中的食材, 具有清热解毒 、清暑解渴、 消肿利水的功 效。它被称为 “济世之良谷 ”,是一种消 暑的食品。3 .马铃薯烤鸡 蛋。马铃薯烤 鸡蛋是一道简 单又美味的养 生菜。马铃薯 富含碳水化合 物、蛋白质、 维生素和矿物 质,能够提供 能量,并且烤 熟后口感酥脆 ,易于消化吸 收。4.莲藕 。莲藕是一种 夏季养生菜谱 ,口感清脆, 含有丰富的食 用和药用价值 。生藕具有清 热凉血、止血 散淤的功效, 熟藕则具有健 脾开胃、养血 止泻、收缩血 管止血、刺激 胃肠道、改善 便秘的功效。 5.糖醋排骨 。糖醋排骨是 一道以猪仔排 骨为主要材料 ,经过糖醋调 制而成的菜品 。糖醋排骨口 味香脆酸甜, 口感丰富。在 夏季,吃糖醋 排骨可以消暑 解热,增强食 欲。6.番茄 羊肉汤。番茄 羊肉汤是一道 夏季养生菜谱 ,羊肉和番茄 都是夏季常见 的食材。羊肉 富含蛋白质和 营养,番茄则 富含维生素和 矿物质。7. 杞精炖鹌鹁。 杞精炖鹌鹁是 一道以鹌鹑和 枸杞为主要原 料,搭配其他 食材炖煮的养 生菜谱。它具 有提高记忆力 、滋补肝肾、 补充营养的作 用。适合需要 滋补肝肾、提 高精血的人群 食用。8.山 家三脆。山家 三脆是一道养 生菜谱,原材 料包括嫩笋、 平菇或黑木耳 、枸杞子。它 的制作方法是 将这些食材放 入开水中煮熟 ,然后加入芝 麻油、胡椒、 酱油、醋拌食 。9.养生玉 米排骨汤。养 生玉米排骨汤 是一道以玉米 、排骨和枸杞 子为主要材料 的养生汤品。 玉米具有丰富 的维生素、纤 维素和矿物质 ,可以增强免 疫力,促进消 化和排毒。1 0.西瓜。西 瓜是夏季的解 暑佳品,它具 有清热解暑、 除烦止渴、利 小便的功效。 虽然含糖量高 ,但适量食用 不会导致糖尿 病,适合糖尿 病人食用。1 1.核桃松仁 粟米羹。核桃 松仁粟米羹是 一道简单美味 的养生菜谱, 其中加入了核 桃和松仁。核 桃富含维生素 E和锌,对皮 肤和头发有好 处,而松仁则 富含蛋白质和 矿物质,有助 于促进肌肉生 长。12.百 合莲子瘦肉汤 。百合莲子瘦 肉汤是一款秋 季养生的养生 汤,材料包括 干莲子、百合 和瘦肉。13 .百合粥。百 合粥是一道清 淡、养心安神 、润肺止咳的 养生菜谱。百 合具有润肺止 咳、养心安神 的功效,可以 治疗咳嗽、喉 炎等呼吸系统 疾病。14. 苡仁粥。苡仁 粥是一种养生 菜谱,可以提 供丰富的营养 和保健效果。 苡仁富含蛋白 质、膳食纤维 、维生素和矿 物质,可以增 强免疫力。它 还具有促进消 化、调节血糖 、促进血液循 环等作用。1 5.益智仁煮 肉。益智仁煮 肉是一道以益 智仁为主要原 料的菜品,通 过煮肉的方式 增强益智仁的 功效。同时, 益智仁还具有 健胃消食、安 神助眠、益智 类等功效。1 6.花生芝麻 糊。花生芝麻 糊是30岁女 性抗衰老的首 选食品,富含 维生素E和防 止色素沉着于 皮肤的作用, 可以避免色斑 、蝴蝶斑的形 成。17.川 贝雪梨炖猪肺 。川贝雪梨炖 猪肺是一道养 肺、养气的养 生菜谱。通过 炖煮川贝和雪 梨,能够有效 去除痰液,润 肺、镇咳。1 8.兔肉健脾 汤。兔肉健脾 汤是一道以兔 肉为主要配料 的营养丰富的 养生菜谱。它 具有健脾益气 、健脾养胃的 功效。19. 生地黄乌骨鸡 。生地黄乌骨 鸡是一道以生 地黄和乌骨鸡 为主要原料制 作的养生菜谱 。生地黄具有 滋补肝肾、养 血补虚的功效 ,乌骨鸡则具 有滋补肝肾、 养血补虚的作 用。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
有哪些养生的食谱呢
1、当归红枣煲排骨
原料:排骨,枸杞,红枣,当归,葱,姜片。
烹饪要点:排骨用水洗净,放入沙锅,加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片,大火烧开,小火炖至肉烂,放入盐等调味品即可。
营养解读:枸杞可补肾生精,明目安神,当归可补血、活血、养血。冬日寒冷,服用此方既补益虚损又保证蛋白质的摄入。
2、黑糯米补血粥
原料:黑糯米,桂圆,红枣,山药,红糖适量。
烹饪要点:桂圆、山药去皮和黑糯米、红枣放入锅中,加水至3000毫升左右,熬粥,服用前放入适量红塘。
营养解读:黑糯米可补肾,桂圆、红枣可补血,山药可健脾益气,此粥是一款益气养血的佳品,而且操作简单,便于推广。
3、龙眼肉丝粥
原料:龙眼肉,猪瘦肉,大枣,大米,姜丝,米酒。
烹饪要点:将猪瘦肉切丝,大枣洗净去核,大米淘净,放入锅内加水适量,放入姜丝、米酒共煮;粥五成熟时加入猪肉丝,再煮至粥熟即成。
营养解读:龙眼可补心健脾、养血安神,大枣可滋养肝血。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状者。
4、乌鸡补血汤
原料:乌鸡,当归,熟地,白芍,知母,地骨皮。
烹饪要点:将乌鸡宰杀,去毛和内脏,洗净;将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内,放入锅加水适量,用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂,加入盐调味即可。
营养解读:喝汤吃肉,常食可补益气血,并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。
5、双红南瓜汤
原料:南瓜500克,红枣10克,红糖适量,清水2000毫升。
做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。红枣洗净,去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
功效:南瓜性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,女性经期服用,可益气补血。红枣则能补脾和胃,益气生津,滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质,有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用,可使脸色红润,增加皮肤弹性。
6、花生杜仲牛尾汤
原料:花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。
做法:花生洗净,浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水,慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净,洗净后放滚水中煮沸10分钟,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水),武火煲沸后改为文火煲约3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
功效:补血、益肾、强筋骨。
7、补血当归鲫鱼汤
原料:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)
做法:鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分。当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味,便可出锅。
功效:当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效,适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
8、黄芪淮山河虾汤
原料:黄芪、淮山各30克,当归、杞子各15克,桔梗6克(以上中药店均有售),河虾120克。
做法:各药物洗净,稍浸泡;河虾洗净,剪去虾头,并去壳。先把中药一起放进砂锅内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约40分钟,其汤汁约为750毫升(约3碗水量),将其汤汁放进锅内,不要药渣,加入虾仁同煎约10~15分钟,以熟为度,调入适量食盐便可。饮汤食虾,此量可供2~3人用。
有哪些养生的食谱呢
1、当归红枣煲排骨
原料:排骨,枸杞,红枣,当归,葱,姜片。
烹饪要点:排骨用水洗净,放入沙锅,加入枸杞、红枣、当归、葱、姜片,大火烧开,小火炖至肉烂,放入盐等调味品即可。
营养解读:枸杞可补肾生精,明目安神,当归可补血、活血、养血。冬日寒冷,服用此方既补益虚损又保证蛋白质的摄入。
2、黑糯米补血粥
原料:黑糯米,桂圆,红枣,山药,红糖适量。
烹饪要点:桂圆、山药去皮和黑糯米、红枣放入锅中,加水至3000毫升左右,熬粥,服用前放入适量红塘。
营养解读:黑糯米可补肾,桂圆、红枣可补血,山药可健脾益气,此粥是一款益气养血的佳品,而且操作简单,便于推广。
3、龙眼肉丝粥
原料:龙眼肉,猪瘦肉,大枣,大米,姜丝,米酒。
烹饪要点:将猪瘦肉切丝,大枣洗净去核,大米淘净,放入锅内加水适量,放入姜丝、米酒共煮;粥五成熟时加入猪肉丝,再煮至粥熟即成。
营养解读:龙眼可补心健脾、养血安神,大枣可滋养肝血。此粥适用于久病体虚、消瘦、头晕目眩等症状者。
4、乌鸡补血汤
原料:乌鸡,当归,熟地,白芍,知母,地骨皮。
烹饪要点:将乌鸡宰杀,去毛和内脏,洗净;将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内,放入锅加水适量,用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂,加入盐调味即可。
营养解读:喝汤吃肉,常食可补益气血,并可用于气血两虚所引起的月经不调、潮热、盗汗等症的辅助食疗。
5、双红南瓜汤
原料:南瓜500克,红枣10克,红糖适量,清水2000毫升。
做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。红枣洗净,去核。将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
功效:南瓜性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,女性经期服用,可益气补血。红枣则能补脾和胃,益气生津,滋阴养血。红糖含有微量元素和多种矿物质,有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用,可使脸色红润,增加皮肤弹性。
6、花生杜仲牛尾汤
原料:花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。
做法:花生洗净,浸泡;杜仲置镬中洒上淡盐水,慢火炒干;牛尾买时请售者代处理干净,洗净后放滚水中煮沸10分钟,再洗净。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水),武火煲沸后改为文火煲约3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
功效:补血、益肾、强筋骨。
7、补血当归鲫鱼汤
原料:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)
做法:鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分。当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄耆洗净沥干水。将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分。往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分。加1/4汤匙盐调味,便可出锅。
功效:当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效,适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。
8、黄芪淮山河虾汤
原料:黄芪、淮山各30克,当归、杞子各15克,桔梗6克(以上中药店均有售),河虾120克。
做法:各药物洗净,稍浸泡;河虾洗净,剪去虾头,并去壳。先把中药一起放进砂锅内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约40分钟,其汤汁约为750毫升(约3碗水量),将其汤汁放进锅内,不要药渣,加入虾仁同煎约10~15分钟,以熟为度,调入适量食盐便可。饮汤食虾,此量可供2~3人用。