用番茄酱炒饭，不仅能让米饭的颜色鲜艳好看，味道酸香可口，而且还会增加炒饭的营养呢！除了简单的番茄酱炒饭的做法之外，炒饭中还可以搭配自己喜欢的各种食材，青豆、肉末、腊肉都是非常好的选择。今天小编就为大家介绍番茄酱炒饭怎么做好吃。
自制番茄酱的做法
爆香辅料
将锅中倒入适量的橄榄油，放入洋葱、大蒜末进行翻炒，并爆香。
倒入番茄汁
将打好的番茄汁液倒入锅中，用锅铲进行翻炒，翻炒至番茄出汤汁。
加入辅料
加入适量的香叶，继续熬煮半个小时，变粘稠即可，在根据自己的口味加入盐来调味。
◆ 在熬制蕃茄酱的时候，中间可以尝一下味道，淡加盐，酸加糖。也可以根据喜好，加入黑胡椒和杂香草。
番茄酱炒饭的做法
食材
米饭500克，番茄酱50克，熟鸡肉100克，熟豌豆25克，葱头、精盐、植物油各适量。
做法
1、将熟鸡肉切成小丁，葱头去皮切成碎末。
2、炒锅置于火上，放入植物油烧热，投入葱头末炒出香味，加入番茄酱炒出红油，再放入米饭翻炒均匀，最后加入熟豌豆粒及精盐翻炒均匀即成。