1、兰州牛肉面、兰州牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”,即牛肉汤色清气香萝卜片洁白纯净辣椒油鲜红漂浮香菜、蒜苗新鲜翠绿面条则柔滑透黄。
2、千层牛肉饼、3.酿皮、4.甜醅子、
5、灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品,灰豆煮的很烂,豆皮都已经捞了出来。酸酸甜甜,非常好吃,在炎热的夏季,灰豆子是解暑佳品,冰镇过的灰豆子味道。
6、浆水面、盛夏时节,兰州人不约而同地要吃浆水面。很多面食店,都挂出了浆水面+猪蹄子+排骨的招牌,人们走进店里,伙计们会先端出来一盆浆水让你解渴消暑,然后再慢慢点餐。一碗浆水下去,顿感暑气消失、神清气爽,胃口大开。
7、牛奶鸡蛋醪糟、8.热冬果、9.炒面片、10.兰州羊杂碎、11.杏皮水、12.炒油粉、13.兰州软儿梨、14.烧锅子、15.糟肉、16.手抓羊肉、17.兰州烩菜、18.金城炒面、19.锅盔、20.黄焖羊肉。
以上不分排名顺序。
兰州小吃排名榜前20名
兰州清汤牛肉面
兰州酿皮
烧锅子
百合桃
兰州浆水面
兰州糜面疙瘩
兰州灰豆子
甜醅子
兰州泡馍
兰州凉面
百合鸡丝
酿白兰瓜
兰州臊子面
韭黄鸡丝
热晶糕
热冬果
金黄烫热油炒粉
洋芋片
羊排虾
手抓羊肉