猪肉炖海鱼的做法
2023-09-18
来源：尚车旅游网
主料：鲳鱼300g、猪肉200g、
辅料：油适量、盐适量、糖适量、生菜适量、生粉适量、葱姜适量
一：鲳鱼清洗干净将鱼斩块。
二：猪肉洗干净切片放入盘子备用。
三：葱切成葱花，姜切成丝。
四：猪肉放入调味料腌5分钟，再放入鲳鱼中，腌5分钟。
五：隔水蒸10分钟就可以食用。
猪肉炖海鱼的做法
用料
猪肉 200克，海鱼200克，姜 6片，白糖 适量，盐 适量，红烧酱油 少许（调色），油豆腐干（煎豆腐） 1片
做法步骤
步骤 1
海鱼洗净，切块。
步骤 2、
猪肉洗净切块。
步骤3、
油豆腐干切成食指粗细。
步骤 4
热锅凉油，油热后放入一半姜片，煸炒猪肉，至猪肉微焦。
步骤 5、放入海鱼煸炒至海鱼微焦。
步骤 6、放入适量白糖，煸炒至猪肉和海鱼上色，加入适量盐
步骤 7、
倒入热水，没过猪肉和海鱼
步骤8、
加入适量红烧酱油调色（没有红烧酱油可用老抽代替）
步骤 9
转到进砂锅中 ，中小火焖炖30分钟（此过程注意不要烧干汤糊底）
步骤10、
30分钟加入油豆腐干丝。 中小火焖炖10分钟出锅。
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