1、黄油室温软化,加入细砂糖和红糖,用电动打蛋器打至蓬松状。
2、分两次加入蛋液,打发至羽毛状。
3、加入花生酱,继续搅打均匀。
4、筛入面粉和泡打粉。
5、用刮刀压拌至无干粉状。
6、揪成14克左右一个的面团,搓成球状,然后用叉子压扁。
7、烤箱上下火180℃预热,放入中层烤15分钟。