为期一周的实践课结束了,这一周我们学到了很多东西,是之前的理论学习无法体验到的。我们之前的课堂学习已经给了我们头脑中的理论基础,我们在实践中也遵循了。以前不太认同餐饮和客房的经营。我以为很简单,其实没那么好操作。综上所述,实践出真知!其实我们对这个胡培训班也是充满期待和好奇的。短短一周时间,我们学到了很多东西,过程充满乐趣。真可谓寓教于乐。这是我这周的总结。
周一上午我们老师集中上课讲解我们本周的任务安排,给我们理论操作步骤和一些应该注意的安全事项,分组让我们进行。这样就保证了接下来活动的顺序,我们有条不紊的进行,保证每一步都按计划进行。下午,我们来到了餐饮实训实验室。老师教我们使用托盘,要求男女生重量不同,让我们亲身体验托盘的使用。规范胡对托盘的使用,是保证下面餐具安全的基础。练习完托盘后,我们分别学习了折布折花,折五种植物折五种动物折。所有的学生都非常认真和感兴趣。折这个花也很有想法。会培养我们的聪明才智,做事谨慎。幸运的是,我能够学会这十种折叠方法,而且课后我在网上搜了一下,学到了更多的折叠方法。可以说学无止境,每个方面都有很多可以学习的地方。可以说,活到老,学到老。
周二上午,我们继续来到餐饮实验室。这一次,我们开始摆桌子。老师示范摆桌子的顺序。看起来很简单,但实际操作后,我们才明白其中的奥妙。这里面有很多知识,需要细心和耐心的操作。这次我们小组摆桌子,每个人都亲自练习。下午,我们还自由练习。我练习了几次,发现了其中的规律。
星期三早上,我们开始学习如何在酒店房间里铺床。我们去了三星级酒店连城酒店研究这个项目。那里的专业领班经理亲自教我们,不能第一次做定位。这确实让我们很尴尬,但是几次之后都没有找到感觉。但是那里的经理对我们很有耐心。下午的练习结束后,我们也完成了要求。虽然我们浑身是汗,但还是很开心,终于学会了专业铺床。
周四自由练习吧。我们在宿舍分头练习,互相测试,最终掌握了这次实战训练的任务。
周五是验收结果的测试。我们进行了铺床测试。要求四分钟完成床单和被子枕头,我们都按要求完成了。
经过这次实训,我们都很喜欢这门课,学到了非常实用的知识,并在日常生活中紧密运用。受益匪浅,为我们接下来的实习做了铺垫。
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