法律分析：借款人未按照合同约定还款的情况下，债权人可以采取多种方式进行催收，如电话催收、短信催收、上门讨债等。不过，催收时需要注意不得采取过激手段，不能威胁、恐吓、诈骗等，否则会承担相应的法律责任。
法律依据：
1.《中华人民共和国合同法》第二百零六条：借款合同的当事人应当按照约定履行还款义务。
2.《中华人民共和国合同法》第二百一十三条：当事人可以采用书面或者口头方式催告违约方履行债务。
3.《中华人民共和国合同法》第二百一十四条：债权人可以请求违约金或者赔偿债权人因违约所受的损失。
4.《最高人民法院关于适用《中华人民共和国合同法》若干问题的解释（二）》第二十一条：债权人在追索借款本金、利息、违约金和损害赔偿等方面，有权要求借款人提供财产清单、财产状况说明等资料。
5.《中华人民共和国民法典》第八十三条：催告履行的期间是十日。
以上是对借款人未按照合同约定还款如何进行催收的法律分析和法律依据。
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