用人单位不发工资且没有劳动合同的，劳动者可以采取协商、申请劳动调解、去提起劳动仲裁等办法来解决，要去单位尽快支付工资；并且单位自用工之日起超过一个月不签劳动合同的，需要向劳动者支付最多不超过十一个月的每月双倍工资。
一、工厂不签劳动合同是违法的吗
如果工厂超过法定的期限不签劳动合同，是违法的。用人单位自用工之日起超过一年未签订，视为签订无固定期限劳动合同，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资；超过一个月不满一年未签订，应当向劳动者每月支付二倍的工资。支付双倍工资一般不超过11个月。
二、不签劳动合同的话公司应该承担什么责任？
如果是用人单位不签劳动合同，由单位承担一定的责任；如果是劳动者不签，则由劳动者依法担责。比如：劳动者在用工之日起一个月内未签订，用人单位书面通知其终止劳动关系并且不需要支付经济补偿和双倍工资；用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签订，应当向劳动者每月支付二倍的工资，最多以十一个月为限；其他。
三、单位拒绝与劳动者签订劳动合同有什么样的后果
单位拒绝与劳动者签订劳动合同有以下后果：如果用工超过一个月不满一年的，向劳动者支付最多不超过十一个月的每月双倍工资；超过一年的，自应当签订无固定期限劳动合同之日起每月向劳动者支付双倍工资，最多以十一个月为限。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
《中华人民共和国劳动法》第七十七条
用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
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