根据《中华人民共和国劳动合同法》，雇主和员工之间建立劳动关系时应当签订劳动合同。劳动合同是明确双方权利和义务的法律文件，可以保护员工的合法权益。
然而，在实际操作中，很多个体小店可能没有与员工签订劳动合同。这种情况下，员工的权益可能得不到保障。如果没有劳动合同，员工在工作中的权益可能会受到以下影响：
1. 社会保险和福利：没有劳动合同，员工可能无法享受社会保险、住房公积金等福利，可能面临一定的风险。
2. 工资待遇：如果没有劳动合同，员工的工资待遇可能得不到保障。雇主可能会按照最低工资标准支付工资，而不是按照实际工作量支付。
3. 工时制度：没有劳动合同，员工的工时制度可能不受法律保护，可能长时间工作，休息时间得不到保障。
4. 解雇和辞退：没有劳动合同，雇主可能会随意解雇员工，而不需要支付赔偿金。
虽然没有劳动合同的个体小店员工并不少见，但为了保护自己的合法权益，建议员工与雇主签订劳动合同，明确双方的权利和义务。如果雇主拒绝签订劳动合同，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者寻求法律帮助。 该内容由 陈德文律师 和 微办案 共创回答
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