一、 活动背景
“民以食为天，食以安为先”。食品安全，受到全社会的关注和重视。但近几 年来，问题食品严重危害了社会的稳定，损害了人民的健康。因此，有必要对学 生进行“食品安全”教育。青少年正处于身心发展的关键时期，青少年的健康更 加受到家长的重视，一些家长怕孩子不到吃饭时间就饿，往往每天都给一些零用 钱，让孩子买零食吃，以补充正餐的不足，但是这样往往适得其反，导致一些同 学身体发育不正常，有的身体逐渐消瘦，有的过于肥胖，究其原因目前市场上的 食品种类越来越多，口味各异，非常受青少年的青睐，但是许多食品如饼干、汉 堡、香肠、饮料等食品中存在着对身体健康不利甚至有害的成份，有些已被世界 公认为垃圾食品。
面对这种局面，我们开展生活中的食品安全的实践活动，旨在让学生明白垃 圾食品及其危害，从而远离垃圾食品，造就健康体魄！
二、 活动目标 知识目标：
1、 通过调查咨询、查阅资料等方式，明确垃圾食品的定义、类型和危害。 2、 学习了解有关食品安全的法律法规，关注食品安全，远离垃圾食品。 能力目标：
1、 通过在活动中亲历采访调查、资料收集的活动历程，培养搜集资料、处理 资料的能力，锻炼动手实践、收集、分析、处理、利用信息的能力，以及尝试如 何在活动中与他人进行交往，和更有效的团结协作的精神。
2、 通过办板报、手抄报，写标语等形式对全班及全校同学进行“讲究食品安 全”的宣传活动，提升同学们分析问题，解决问题的能力。
情感目标：
1、 通过体验式学习活动，了解垃圾食品危害，切身体会食品安全的重要性， 从而提高食品安全意识，养成良好的卫生习惯和饮食习惯，远离垃圾食品。
2、 通过这次活动，了解食品安全现状及相关法律法规，懂得用法律维护消费 者合法的权益，增强社会责任感。
三、 四、 五、
活动对象：五年级学生 活动时间：20xx年8月一10月 活动过程：
第一阶段：准备阶段
1、 确定活动主题，制定活动方案 2、 明确小组分工，确定活动方向 3、 明确研究方法，制订活动日程 第二阶段：调查活动阶段
(1) 、深入学生生活，调查班内同学喜欢吃的小食品价格，及购买地点。调查 生活中常见的有害食品，知道它们对人体的危害。
(2) 、向全校学生做问卷调查
我们总共向全体同学发放问卷100份，回收95份，其中有效问卷93份。回 收率为95%，有效率为93%。
(3) 、网上查找资料，了解“三无食品\"'垃圾食品”的含义，食品添加剂的 种类、“膨化食品”、“洋快餐”等危害着人们的健康。
所谓“三无食品”一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂名称。 也有说法是：无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品。
1、 “三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无” 食品是最不安全食品。为了加重口味，这些食品添加香精、糖精、色素等损害人 体肝、胃等器官。如果大量食用这些食品，还容易致癌。卡片、玩具与食品混合 包装，造成了食品的二次污染。
2、 不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过 氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻 并损害肝脏。
3、 果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在 这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神 经系统造成危害。
4、 不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌 群和菌落总数超标。
5、 像笑笑、脆骨、馋嘴猫之类的三无食品里的油是用地沟油做的，也就是说， 都是人们用过的油，那些都是很脏的。
6、 学校门口卖的米线、串串香、烧烤等食品，都可以被称为三无食品，这些 食品大多是一些小作坊生产的，在卫生和质量方面很难保证。
(4) 、分小组到超市，商店，学校附近的小店，街旁的小摊实地调查各类食品。
1、 大型超市
第一小组去了大型超市调查，调查结果如下：包装上有绿色商标的食品是 85%，有生产日期的食品是95%，有保制期的食品是95%，有质量安全标志的食品 是90%，有厂方地址的食品是95%。
2、 小型商店
在小型商店，第二小组的组员调查到：包装上有绿色商标的食品是80%，有 生产日期的食品是95%，有保制期的食品是95%，有质量安全标志的食品是90%， 有厂方地址的食品是90%。
3、 学校附近的小店
在学校附近的小店，第三小组的组员惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟 只有50%，有生产日期的、食品有80%，有保制期的食品有80%，有质量安全标志 的食品有70%，有厂方地址的食品是85%。
4、 街旁的小摊
在街旁的地摊上，第四小组的组员惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有 15%，有生产日期的食品有50%，有保制期的食品只有50%，有质量安全标志的食 品有30%，有厂方地址的食品是50%。
由此可见，我们应该在大型超市购买食品，尽量不要到小型商店购买食品， 尤其是学校附近的小店，街旁的地摊等没有营业执照、卫生许可证的地方购买食 品！
(5) 、借助网络等多媒体了解当前食品安全现状，懂得正确选购安全食品，维 护合法的消费者权益。
为了更进一步了解食品安全状况，我们上网查了资料，发现城市消费者高度 关注食品安全问题，大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。城
市消费者中，最关注食品安全的占71、8%，不关注食品安全的仅占0、6%;购买食 品时首选质量的占30%,选择质量和价格并重的占61. 7%，选择“价格优先”的 仅占8%;80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场，50% 左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取 向主要是“价格优先”。据调查，农村消费者中，74. 4%回答会适当考虑食品安全 问题，但43、7%仍首选价格便宜。
第三阶段：整理收集材料阶段
整理分析搜集到的资料，形成书面材料。 第四阶段：汇报展示阶段
开展征文、食品安全知识竞赛、黑板报、主题班会等活动宣传垃圾食品的危 害。
六、活动成果与感受
在这次实践活动当中，我们也看到了一些情景，听到了一些声音，我们看到 人们的环保意识逐步增强，在超市里，我们看到了人们已经开始并习惯使用环保 袋了，这是值得欣慰的。为了能让大家的身体健康和生活质量得到更好的保障， 我们向大家发出如下倡议：
1、 不要吃街头小吃，注意卫生。
2、 少吃油炸类食品，比如：薯片，薯条等。 3、 应少吃学校附近小店里卖的零食。
4、 不吃没有生产日期、保质期、质量安全标志、厂方地址的食品。 5、 不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。
通过这次实践活动，我们学会了小组成员间的合作与分工，学会了与他人交 往，学会了综合应用信息来分析问题，解决问题。我们还知道：要购买有生产日 期、保质期、绿色标志的由正规厂家生产的食品，还懂得了用正当途径来维护自 己的权益。
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