“嗞嗞——嗞嗞——”铁锅和麦饼亲切地发出芳香的声音，我站在锅边，眼巴巴地望着奶奶做麦饼。奶奶娴熟地翻着锅里的麦饼，笑着说让我别着急。
我怎能不急！那金黄金黄的麦饼，正散发着诱人的香味。我看得两眼发光，口水直流。一个个白色的面饼在铁锅中变得金黄，很快就熟了不少。我迫不及待地抓起一个芙蓉麦饼，也不管烫还是不烫，一口咬了下去。“哇！”一股混杂着面香、肉香和菜香的热气从喉咙流入我全身。
上面的场景经常出现在我的幼年时期。对于芙蓉麦饼，我有着别样的情愫。我是跟着奶奶长大的，芙蓉麦饼是奶奶最拿手的美食，也是老家的特色。
不同于常见的馅饼，芙蓉麦饼的馅中，会放许多咸菜。第一次吃那种咸菜，我觉得很难吃，可越吃越好吃。除了咸菜之外，芙蓉麦饼中还有很多肉馅，奶奶做的肉馅特别好吃，瘦的吃下去就像一只小精灵，能感觉香味在嘴里来回游荡；肥的就像一个小球，不用我咽，一下子就滑了下去。
对于乐清人来说，芙蓉麦饼早已成为生活中必不可少的一部分。那略带酸味的咸菜、肉、虾皮、葱和鸡蛋混合的馅，让人回味无穷。民间有许多關于麦饼的俚语，比如“吃吃麦饼，爬爬山岭”等。
听奶奶讲，关于芙蓉麦饼还有一个传说。在南宋初年，金兵大举伐宋，奸相秦桧对于侵略者俯首称臣，对岳飞等抗金将领却一味打压，最后害死了岳飞。广大爱国军民对他的卖国行径恨之入骨，于是把麦粉和油放进烘缸里烤制而成的饼称为麦缸饼（卖国饼），叫着叫着就叫成了麦饼。
现在，我家搬到了城里，奶奶年纪也大了，很少能吃到当年那种地道的芙蓉麦饼了。但是，在街边一闻到这种味道，我就想起了奶奶做的麦饼，还有那个乡下小院。
篇二：
我的家乡在芙蓉，芙蓉有一种食物远近闻名，那就是芙蓉麦饼。
芙蓉的麦饼有甜有咸，甜的主要由糖和芝麻构成，而咸的主要由咸菜，鸡蛋，肉丝为馅，成扁圆状。
相传在南宋时期，金兵大举伐宋，相秦桧对侵略者说臣，苟且偷安，受到了众多爱国人士的强烈反对，于是将麦粉放入烘缸里烤，起名为麦缸饼（卖国饼），后来，它就被称为麦饼。
今天我就和家人一起，制作那好吃的麦饼，我们先去菜市场把要买的菜买了，回到了家
里，我们把菜准备好，我信心十足的开始做麦饼，别看着麦饼看起来十分容易做，其实难做的很，我先把面团给弄平，然后把弄好的馅给包住，变成一个球，但不能让馅掉出去，然后再把这个球弄成一个饼状，最后把饼放进煎锅，过上几分钟，麦饼就做好了。我说得简单，其实做起来却十分困难，当我把面团弄扁时，在把它弄得太薄了，第二次我倒是把麦饼给弄好了，可一吃，是在太薄了，所以第二次也以失败告终，第三次，我终于成功了，我尝了一下，可真是太好吃了！
我爱家乡的麦饼。
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