2011,疯狂的茅台

社会传真　口谭畅　北京安贞桥附近一个小区，刚刚新婚的田英和孙云飞生平第一次　与礼品回收店打交道——四个酒瓶居然卖了２０００块钱。　“这四个瓶子可以收，另外几个有的瓶口破损了，有的防伪涂层刮开了　……”婚宴上的飞天茅台酒瓶子竟然有“意外”收获，新娘子孙云飞埋怨田　比春运火车票还难买的“商品”　英没有投资眼光，“去年应该多买几瓶飞天茅台囤着，瓶子都比酒值钱了。”　虽然外界有“买茅台股票不如买茅台酒”的说法，但鲜有人会料到，　茅台白酒价格在半年内上涨６次，一次次挑动着市场与百姓的神经。　２０１１年元旦开始，茅台全国涨价２０％，并强推“限价令”，终端价格（市场　零售价）不得超９５９元。但春节之前，市场上最热销的５３度　天茅台的终　端价格已经将限价远远甩在身后，达到１５００元左右。　在春节过后的旅游淡季，遵义市第一家五星级酒店一一仁怀“天豪　酒店”依然天天爆满，市里的其他酒店也鲜有空房。当地政府部门的一　位官员告诉记者，仁怀酒店的客房和茅台酒一样，常年处于供不应求的　状态，来自全国各地的白酒经销商和政府官员是酒店最大的住客群。为　此，仁怀市目前已启动两家五星级宾馆的建设。　但络绎不绝的客户却让一个人躲起来了，他就是贵州茅台酒股份　有限公司分管销售的副总经理杜光义。据当地《贵州日报》的报道，原因　很简单：找他买酒的人太多。在全国多个省份，欲购飞天茅台，须持本人　身份证，每人限购两瓶。在北京、重庆等地，大部分茅台直属专卖店及经　销商遵守限价令，将价格稳定在了９５９元，但前来购买的顾客大多空手　而归，“要提前电话预订，有货了我们通知你。”春节前飞天茅台炙手可　热，购买难度堪比春运火车票。　当地政府部门公开的数据显示，茅台在２０１０年的生产情况达到历　史最好，产量２．６万吨。产量丰收的茅台为何成了紧俏品？市场分析人士　认为，一方面是因为茅台生产周期为五年的特殊性，另一方面则与其特　殊的饥饿营销方式有关。《环球人物》的报道认为茅台全国实际销量超　过２０万吨，据此测算，市面上大概９０％的茅台酒是假的。　９—２３　社会传真　真茅台的销售数字，则是茅台酒厂最大的商业秘密。　茅台酒厂的销售渠道，按业内人士的说法，分为三大类。一是特供，　二是团购和协议单位（含经销商），三是各省市区的专卖店。但就连茅台　酒的经销商们，都无法提供各地销售的准确数字，每次经销商大会，茅　台各地的专卖店都需经过“抽签”方式决定谁是“幸运儿”。　决定茅台市场销量的是其产量，而其产量除了受限于茅台的生产　规模，最重要的因素是酿酒原料高粱的收成好坏。作为仁怀市最大的支　柱企业，茅台得到了最大限度的支持。２０１１年１月３０日，仁怀市召开２０１１　年高粱生产工作会，根据茅台酒厂的生产需求情况，确定了２０１１年当地　的高粱种植计划。　这是仁怀市每年最重要的大事。２００８年曾爆出茅台红高粱告急的　新闻，因为各酒厂提前下手抢购，令茅台措手不及。仁怀市即刻采取“特　殊手段和对策”，当地粮食局规定本地红高梁只能由粮食部门收购，很　多酒厂老板跑去找市委官员，但市委官员反问“茅台都没了，你们还会　在吗？”一句话就把他们堵回去了。　・　“假茅台”和“仿茅台”一直困扰着茅台的市场攻略，但在某种程度　上，假茅台和仿茅台的畅销却是抬高茅台价格的另一个重要推手。在茅　台镇，大大小小有６００多家小酒厂和作坊，据说其中７０％都是茅台酒厂　内部员工所建，余下的３０％，也是员工亲戚建的。　茅台王国的“子民”　贵州当地人说：茅台酒厂是一个森严的王国，它的子民有百分之九　十以上是仁怀本地人，外面的人想进去很难。年过花甲的仁怀市民杨永　福是酒厂的“老资历”了。１９６５年，他从部队退伍后，直接进入了酒厂。初　进酒厂时，企业正处于亏损的境地，杨永福的月薪只有４５元，而茅台酒　的售价是每瓶３元。也就是说，４５年时间，茅台酒的售价涨了将近４５０倍。　在杨永福从业酒厂的４５年间，目睹进入茅台的正式员工主要有四　个渠道：职工子女、部分转业军人、拆迁户和社会招聘，其中，职工子女　占的比重最大。杨永福的大家庭里，儿子、媳妇、女儿、女婿等近十人是　酒厂员工，“酒厂效益好，每个月除工资外，还有增量补贴，时不时就会　发米发油，过年的时候，除了数额可观的年终奖外，还要发茅台酒。就拿　今年来说，我们这一大家人，每人两瓶飞天（５３度飞天茅台），加起来有　好几件。”杨永福大方地表示，自己今年的年终奖已经超过了１Ｏ万元。　和杨永福家一样，在婚配上选择内部消化，是茅台酒厂内一个较为　９－２４　Ｚ－Ｉ－会传真　普遍的现象。酒厂是一个相对独立的小世界，朝夕相处和门当户对在这　里发挥了作用，这样的结合成就了许多“茅台世家”。杨永福回忆，在　１９９８年之前，茅台酒都是国家调配，企业没有自主权，员工待遇也一般。　那时进酒厂并不是什么稀罕的事，员工子女读不好书，找不到工作的才　进酒厂。　现在随着酒厂效益越来越好，门槛也越来越高，来自酒厂内部的一　个消息称，近几年酒厂员工工龄满１５年才有一个人厂名额。父母工龄没　有满１５年的职工子女，如果想进酒厂，高中毕业就可以报名参加每年一　次的酒厂内部招聘，优胜劣汰。“内部招聘其实就是‘比爹妈’！”杨永福调　侃道，“孩子们要参加一门分值为１００分的内部考试，但考分并不是最重　要的，因为父母每一年工龄可以加３分，有的孩子一下就加了七八十分！”　茅台与酒都的未来　工人行情看涨，白酒价格上涨，市场份额上升，在一片“涨声”中，茅　台在新年之初制定了其新的发展规划：把２０１５年的茅台酒产量锁定在４　万吨。　快速扩张的茅台遭遇了炒家们的疯狂炒作，在２０１１西泠迎春陈年　名酒拍卖会上，四瓶Ｉ９７３年出厂的葵花牌茅台酒以６０万元的高价拍出，　这差不多是一台奥迪Ｑ５的价格。１９５８年生产的“车轮牌”茅台酒，当年　的售价只有３～５元，最近则在杭州、北京和上海拍出最高１４５．６万元、最　低８５万元的高价。炒作声中的茅台酒由礼品变身成了“收藏品”。　茅台就在这样的氛围中开始了未来的市场攻略，而且这一攻略已经　被纳入仁怀市的“十二五”规划中，成为政府全力扶持的重点项目，仁怀　市政府承诺在茅台扩能技改、循环经济科技示范项目建设中将确保投入　９．９８亿元，建成新增茅台酒基酒２６００吨项目和新增７０００吨酒糟处理项目。　２０１１年初的调价及“限价”测试显示了茅台的“市场魔力”，西方一　些报纸甚至把茅台视为中国新的奢侈品。但也有人对茅台未来每年４万　吨的产量规模表示忧虑，认为其会因产品太多、价格下跌导致利润下　滑。但现在的茅台似乎并不担心这一现象的出现，刚出厂的茅台依旧被　抢购一空，除了用于消费之外，更多的人想当然地认为奇货可居。　茶业市场上普洱、大红袍、黑茶被轮番炒作的故事似乎开始在白酒　业上演，酒都中的老大茅台是否会走出与众不同的道路，当４万吨白酒　启封，就会现出端倪。　［摘自《大众文摘》２０１１＃－第５期１　９－２５