奶茶店社会实践调查报告

奶茶店社会实践调查报告1 一、项目概述

本店设置在高校四周，高校人员比较集中。近年来，随着国人生活水平的提高，喝奶茶品尝物质以外的愉悦，也渐渐成为一种时尚的流行。特殊是对年轻的高校生而言，这样的流行让喝奶茶成了时髦的事，也示意着人们想从奶茶里寻求心灵的缺口，满意精神与自我需求。

二、基础数据

〔1〕规模店面20㎡，店主一人，再招两个服务员。 〔2〕进度奶茶店在营业前一年年底花短时间装修，预备完毕。第一年生产负荷就可达设计力量的100%。生产期为5年，计算期也是5年。

〔3〕总投资估算及资金来源

①固定资产投资估算及根据。设备价格参照淘宝网相关报价。建设投资估算1.56万。其中，办理营业执照及卫生答应证共花费400元，装修费2000元。具体内容见表I。

②流淌资金估算。流淌资金估算，按分项具体估算法进行估算，估算总额为2.99万。总资金=建设投资+全部流淌资金=1.56+2.99=4.55万元

③资金来源。项目自有资金1.99万元，其余2.56万元为借款。自有资金的1.79万全部用于流淌资金，建设投资借款1.56万元，年

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利率8%，长期借款借款的本金偿还按投产后的最大还款力量归还本金；流淌资金借款1.0万元，年利率6%，流淌资金的本金偿还方式为年末归还，年初再借。

〔4〕销售收入和销售税金及附加奶茶小杯2.0元/杯，中杯2.5元/杯，大杯3.0元/杯，咖啡3.0元/杯。预估每月销售小杯奶茶1800杯、中杯3600杯、大杯2000杯、咖啡1000杯。每月营业额为2.16万元，全年营业，年销售收入估量值为25.92万元。 年销售税金及附加依据规定计取，产品缴纳营业税，税率为5%，城市维护建设税税率为4％，教育费附加为1％。销售税金及附加估量值为1.3608万元。

正常年份销售税金及附加计算： ㈠营业税=25.92x5%=1.296万元

㈡城乡维护建设税=1.296x4%=0.0518万元 ㈢教育费附加=1.356x1%=0.013万元。 〔5〕总本钱费用估

①固定资产折旧和无形递延资产摊销计算在建设投资中出营业执照、卫生答应证和宣扬费作为无形及递延资产外，其余购置设备等都作为固定资产进行折旧。固定资产原值为1.52万元，按直线折旧法计算，折旧年限为5年，其中装修无残值，残值率为5%，年折旧额为2908元。

②递延资产为900元，按5年摊销，年摊销费为180元。 三、营销份额

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〔1〕利润及利润安排：

投资利润率=年利润总额/总投资x100%=37104÷45500×100%=81.5%

投资利税率=年利税总额/总投资x100%=50712÷45500×100％=111.5％

资本金利润率=利润总额/资本金总额x100％=37104÷19900×100％=186.5% 四、不确定性分析

〔1〕敏感性分析该项目做了所得税前全部投资的敏感性分析。基本方案财务内

部收益率为87%，投资回收期为1.12年，均满意财务基准值要求。考虑到项目实施过程中一些不定因素的改变，分别对固定资产投资〔购置的设备〕，经营本钱，销售收入做了10%的提高和降低，这些单因素改变对内部收益率、净现值的敏感性分析。 固定资产投资〔设备〕增加10%，数据改动后见下表 经营本钱削减10%，数据改动见下表 销售收入增加10%，数据改动见下表 销售收入削减10%，数据改动见下表 财务敏感性分析表，见下表

从表中可以看出，各因素的改变都不同程度地影响内部收益率及净现值，其中销售收入的提高或降低最为敏感，经营本钱次之，固定资产投资最少。

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〔2〕盈亏平衡分析以生产力量利用率表示的盈亏平衡点〔BEP〕，其计算公式为BEP=年固定总本钱/〔年产品销售收入年可变总本钱年销售税金及附加〕=68.8%

计算结果外表，该项目只要到达设计力量的68.8%，奶茶店就可保本。

奶茶店社会实践调查报告2 一、调查背景

近年来，大大小小的奶茶店在全中国遍地开花，也不例外。奶茶作为一种速食饮料，深受群众喜爱，尤其颇受高校生的青睐。为了了解学院在校高校生对奶茶钟爱的缘由，以及对奶茶的期望，进而扩大奶茶市场，我小组成员利用课余时间对学院的在校高校生作了一次调查。

本次调查实行问卷调查和非问卷调查两种形式，为期两周。利用了多种渠道收集多方面的资料。但由于时间紧迫，加上小组成员均为初次操刀市场调查，对于问卷问题的设计、分析，难免有缺乏之处，请多包涵。在此申明本报告仅供决策参考。 二、调查目的

(1)了解学院高校生对奶茶的需求状况 (2)了解学院高校生对奶茶的消费要求与特点; (3)拓展学院高校生奶茶市场;

(4)把自己学习的有关调研的专业学问加以实战验证，理论联系实际，稳固自己的专业学问。

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三、调查范围与对象 (1)调研范围：学院校内 (2)调研对象：学院在校高校生 四、调研的阶段 1、商量确定讨论的主题 高校生奶茶市场讨论 2、设计问卷

围绕讨论主题，设计问卷题目，然后进行筛选，制作一份完好的调查问卷。

这次市场调查问卷共设计了10个问题，详见后附的调查问卷。 3、数据的收集

打印100张问卷，在学校范围内发放调查问卷，并且对调查问卷进行回收，回收问卷进行编号与整理。 4、讨论结果，并写好书面报告，完成结论 五、调研方法 1、调查方式和方法：

这次高校生奶茶市场调查主要采纳抽样调查的方式。首先，我们对样本进行了安排。打算所调查的样本数为100人，被调查者是在校高校生。本次调查主要的进行问卷调查的方式，在我校的同学中，随机调查，发放问卷—份，调查实行简洁随机抽样方法，在寝室前或其地点，实地发放问卷，准时收回问卷。小组各成员分别负责发问卷，帮助有效填制，及仔细收回问卷等，对数据进行整理，分析，以便数

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据的真实性。然后在到寝室一一回收，保证问卷都能有效回收。 2、调研数据分析方法

①审核问卷：检查回收的调研问卷是否齐全，有无重复、遗漏，保证记录的全都性和统一性;

②分组整理：对经过审核的问卷，分别归入适当的类别，依据调查问卷中的问题，进行预先分组分类。

③统计分析：对于分组整理的信息，计算相应的频数与百分比。 六、调查结果分析

(1)大部分人每个月去奶茶店1~2次，少数人去的比较多，不去的没有。

(2)大部分人的月支出在500~800元，消费普遍较高。 (3)大多数人在乎的是产品的种类和价格，也有人关注地理位置和服务看法。

(4)去奶茶店的目的大多是解渴避暑和聚会，也有人是习惯性的消费。

(5)绝大部分人对奶茶店还是满足的，当然也有一些人不满足或者特别满足或者一般。

(6)需要改良的方面主要是口味，产品种类次之，再者是价格。 (7)对于奶茶的其他服务，有83%的人盼望是供应杂志或者桌游，少数人盼望有西点外卖。

(8)对新开奶茶店的看法，一般都是持观望看法的，很少有人不去，或者立即去消费。

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(9)对消费者来说，新店开张，最具有吸引力的是特价商品，然后是有买有送。者立即去消费。

(9)对消费者来说，新店开张，最具有吸引力的是特价商品，然后是有买有送。

(10)对于开新的奶茶店的可行性，支持和反对的人数基本对半。 综合来看，学校四周奶茶店的进展前景较好，有这较多的消费群体，特殊是高校生对奶茶店的进展有这确定性的影响，他们是保证奶茶店客源的主要因素。因此学校四周的奶茶店应当充分的折合同学群体的消费特征，从而促进奶茶店的持续进展。比方说，降低价格，增加产品的种类和服务。假如开一家新店，应当慎重考虑，并且要尽可能满意同学的要求。 奶茶店社会实践调查报告3 一、奶茶店项目总论 1、前瞻可行性讨论步骤

2、奶茶店项目可行性讨论基本内容 〔1〕项目名称 〔2〕项目建设背景 〔3〕项目承办单位 〔4〕项目建设用地 〔5〕项目建设期限 〔6〕项目建设内容与规模 〔7〕项目开发建设模式

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〔8〕奶茶店可行性讨论报告编制根据 3、前瞻对奶茶店项目可行性讨论结论 〔1〕前瞻项目政策可行性讨论结论 二、奶茶店行业市场分析与前瞻预报 1、奶茶店项目涉及产品或服务范围 2、奶茶店行业前瞻市场分析 3、政策、经济、技术和社会环境分析 4、奶茶店市场规模分析 5、奶茶店盈利状况分析 6、奶茶店市场竞争分析 7、奶茶店进入壁垒分析 8、奶茶店行业市场前瞻预报 三、奶茶店项目建设场址分析 3.1奶茶店项目建设场址所在位置现状 1、项目建设地地理位置 2、项目建设地土地权类别 3、项目建设地土地利用现状 4、奶茶店项目场址建设条件

5、项目建设场址地形、地貌、地震状况 6、项目建设场址工程地质与水文地质 7、项目建设场址经济条件 8、项目建设场址交通条件

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9、项目建设场址公用设施条件

10、项目建设场址防洪、防潮、排涝设施条件 11、项目建设场址法律支持条件 12、项目建设场址气候条件 3.2奶茶店项目建设地条件对比 1、项目建设条件对比 2、项目建设投资对比 3、项目运营费用对比 4、项目推举场址方案 5、项目场址位置图 四、调查背景

随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也渐渐成为一种时尚。当瓶装饮料不再是同学们课后唯一的选择，当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料，而成为一种当代高校生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也渐渐在高校周边快速兴起。一家接一家的奶茶店相继选址在高校校内四周。而由此引发的市场竞争也是越来越激烈。

众所周知，奶茶本钱低廉，但是喜爱奶茶的高校生却还那么多，那么究竟奶茶店以何种元素能最大化的吸引同学眼球?日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海?新的奶茶市场龙头企业又会花落谁家?

为此，本调研小组绽开了此次关于高校生奶茶市场的调研打算，

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同时以山科大后街皇家奶茶店为例，详细调研其在山科四周奶茶市场的竞争地位以及优劣势。并与其竞争对手进行讨论比较分析。 以下是避风塘皇家奶茶店的有关状况简介：

皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康文化溶合一体，为消费者供应更健康、更具活力的特色饮品。

五、调查对象： 六、调查时间：

20xx年11月15日——20xx年11月24日 七、调查目的：

对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行调查分析，为奶茶店投资和更好进展做好导向工作。 奶茶店社会实践调查报告4

有头脑、有抱负、有行动!这就是我的追求。我始终盼望自己能做好，同时也需要用激情来点亮人生，不甘于现状，同时我的事业追求是有自己的店铺，通过高校里所学的学问结合自身的爱好为自己的事业铺平道路。但究竟刚出社会无论是阅历还是人脉都太过缺乏，所以我确定毕业后就在高校四周开一家奶茶店，然后趁着大三暑假实习的机会为自己的创业幻想注入更多的能量，了解更多这方面的学问。实习内容及过程

我在我们奶茶店的主要任务从一开头的卫生处理到后来关于

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奶茶店工作的全过程我都有参加和帮助，我的工作分为以下几点： 1.店内卫生处理

这个阶段主要是清理店内清洁以及制作的洁净，包括餐桌的清扫、餐具洗涮，看似比较辛苦其实也是磨砺心性。高校生刚刚出来，心性漂移不定，好高骛远的大有人在，处理卫生同样能感同身受地体会到这份艰辛。

究竟是新手，确定在许多方面都很生疏甚至完全都是生疏的，所以我只能做些力所能及的事情，每天早上八点准时开门营业，将奶茶店里的的吧台上擦洗洁净，还有地面、门窗以及全部的餐具，都必需保证仔细擦洗一遍。地面、门窗、餐具以及餐桌卫生至关重要，由于我们属于餐饮行业，所以每项工作都必需保证卫生平安。其实清扫卫生是很冗杂的事情，由于当雨水较多的季节，地面常常不洁净，而且玻璃很模糊，所以需要常常一遍一遍地擦，的确忙也累，但是我们做事应当自觉，不能让老板叫你：这个该擦了!那就太不尽职了，所以我做的很仔细。 2.奶茶制作

工作了也许有半个月的时候，对自己的工作和奶茶店的工作也相对有了解了，所以可以接触奶茶的制作过程了，比方：手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，当然了，这些制作过程都有制作手册，我也是按着制作手册来做的，刚一开头做的不是很顺当，也给徐哥带来了不小的损失，由于就算拿着制作手册照着做也会有做不出来的现象，其实也看了他

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们老师傅做有时候也不肯定每次胜利，多少都会有损失，在这个阶段，我也是花了大力气来讨论的，想让本钱降到最低。制作手册有时的纰漏我会经过反复试验来找到那个点，就好比珠宝奶茶中的珠宝原来就很难煮，火候不到，搅拌也很把握的，就算时间再久也无济于事，后来我最终摸索出来了，火肯定要大，而且水要多，能够让它可以毫无顾忌的“冲凉”。像手工类的制作过程必定是熟能生巧。 3.促销宣扬

现如今做什么生意唯恐都离不开产品促销吧!促销时代都已经到来，由于如今的.市场竞争很激烈，假如不利用促销来吸引顾客稳定客源，也是很危急的状况。所以我们这个奶茶店也会在节假日或特别节日推出倾情优待活动，比方：情人节的时候，我们在店子四周人流量大的地方分发宣扬单，在店门口细心制作浪漫的挂饰，大幅海报书写优待信息，吸引顾客光临。刚一开头感觉自己还有些放不开，躲躲闪闪的，尤其到了发传单给别人，别人不接时那种尴尬的确很是面红耳赤，不过到后来在团队的带着下也就没怎么放在心上了。当看到人们源源不断的流进奶茶店、大家都忙不过来的时候才发觉原来这么四个服务员根本就忙不过来，就连两个奶茶师傅也忙得晕头转向，每到这个时候我就会自己去制作来节省时间，这就叫美好的劳碌吧! 4.送货上门实习心得

实习阶段很快就过去了，深刻体会到当你喜爱一份工作的时候，就算辛苦点也会很快乐，很感谢徐哥以及大家的照看，为我供应了这份工作，在这里让我完全体会到了与学校上课完全不同的学习方式和

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社会体验，同时也让我的许多观点也发生转变，比方：像收银这类看似简洁实际却很繁琐的工作，需要很细心的对待，否则很简单出错。总的来说这次实习让我很是受益，也让我明白了作为创业者需要留意的方面，总结如下几个方面： 1、正确的学习观

虽然我在乐口福奶茶店只是做一名一般服务员，但这完全不影响我的热忱，我感觉自己特像一个刚诞生的孩子，忘情、忘我地吸取着每一个方面的学问。从处理店内卫生、收银、奶茶制作、运营管理、每天的盈亏平衡点以及店面的装修等都细心地去记录和分析，作为高校生我们比别人少了许多的实地阅历，所以我们只能靠极度的学习热忱来弥补我们的缺乏。在企业抑或在个体经营户工作都是离不开学习的，社会改变很快，我们也要跟上潮流，才不至于被社会淘汰。创业开店同样也是如此，必需让自己时刻都在充电才能保证长久下去。 2、创新意识

创新是企业兴盛的源泉，同样也是生存的根本，奶茶店当然更不例外，创新力量是一种综合力量,与人们的学问、技能、阅历、心态等紧密相关。拥有广泛的学问、过硬的基础学问、娴熟的专业技能、丰富的实践阅历、良好的心态的人简单形成创新力量,它取决于创新意识、智力、制造性思维和制造性想象等。我所实习的奶茶店创新意识很强，能利用社会上现有的新科技和设备来网络顾客，追上消费者的潮流，必要的时候还可以引流潮流。那我们年轻高校生在阅历方面的确有所欠缺，因此作为一个刚刚出来创业的高校生而言，不仅要留

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意在环境和教育的双重影响下培育自己的创业素养，而且要重视其整体结构的优化，在创业实践中不断提高自我的创业素养良好的人际关系是关键。

3、经营与管理

(1)理解经营与管理。经营与管理在我们的店子运营中很是关键，我们创业者一旦确定了创业目标，就要组织实施，为了在激烈的市场竞争中取得优势，必需学会经营。奶茶店需要严控质量平安关，要始终坚持质量第一的原则。质量不仅是生产物质产品的生命，也是从事服务业和其他工作的生命，创业者必需严格树立坚固的质量观。要学会效益管理，要始终坚持效益最正确原则，效益最正确是创业的终极目标。可以说，无效益的管理是失败的管理，无效益的创业是失败的创业。做到效益最正确要求在创业活动中人、物、资金、场地、时间的使用，都要选择最正确方案运作。做到不闲人员和资金、不空设备和场地、不铺张原料和材料，做到人尽其才，物尽其用。在运营前完全有必要进行各方面的预备及资金预算，究竟资金肯定是有限制的。学会管理还要敢于负责，创业者要对本企业、员工、消费者、顾客以及对整个社会都抱有高度的责任感。只有勇于、敢于承当社会责任，直面困难才能迎难而上，解决问题。

(2)擅长用人。二十世纪的竞争事实上就是人才的竞争，一个学校没有品学兼优的老师，这个学校必定办不好一个企业没有优秀的管理人才、技术人才，这个企业就不会有好的经济效益和社会效益,一个创业者在人力管理上不找到好的方式是很难留住优秀人才的，从

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人员的聘请、培训、薪酬、管理制度都需要进行严格的把关以及聘请的本钱预算都贯穿运营的始终。由此可见人才在经营中的重要程度是可见一斑，人才才是企业的灵魂，他是制度的执行者也是制度的遵守者，将合适的人运用到合适的岗位上往往会带来事半功倍的成果。 (3)理财。学会理财首先要学会开源节流。开源就是培植财源，在创业过程中除了抓好主要项目创收外，还要留意广辟资金来源。节流就是节约不必要的开支、树立节省每一滴水、每一度电的思想。大凡百万富翁、亿万富翁都是从几百元、几千元起家的，都经受了聚少成多、勤俭节省的历程。其次，要学会管理资金。一是要把握好资金的预算，做到心中有数;二是要把握好资金的进出和周转，每笔资金的来源和支出都要记账，做到有帐可查;三是把握好资金投入的分析，每投入一笔资金都要进行可行性分析，有利可图才投入，大利大投入、小利小投入，保证使用好每一笔资金。总之，创业者心中时刻装有一把算盘，每做一件事、每用一笔钱，都要掂量一下是否有利于事业的进展，有没有效益，会不会使资金增值，这样，才能叫理好财。对于我们刚刚出来创业的高校生而言，资金肯定是至关重要的问题，每分钱都用到实处，那无疑就是赚钱。

(4)诚信。人无信则不立，诚信乃立身之本，对于企业对于开店都同样重要甚至更为关键，由于顾客会由于我们的不诚信直接“封杀”了我们的店面信誉度(永久不来关顾)，失去信誉，就会寸步难行。诚信，一是要言出即从;二是要讲质量;三是要以诚信动人。就算临时吃点小亏也没关系，只要大家了解到我们是诚信经营、绿色经营，我

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们就会赢得信誉，将会带来更大的商机。利人利己，焉有不兴盛之理?

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