不安全食品召回制度
1、本制度适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的召回工作。
2、召回信息的来源：一是自身自测或自查发现的；二是职能部门检测出的安全卫生指标不合格食品；三是客户的要求及反馈；四是媒体曝光的；五是政府和职能部门发布的；六是消费者协会等相关协会或组织发布的。
3、食品召回的程序：
A.主要负责人召集相关部门评估召回信息，经评估确需召回后，车间停止生产，库房停止问题产品出库，销售部门立即通知有关销售者停止销售，向销售商和消费者发放产品召回通知书，制定召回计划，明确各部门召回工作中的具体职责。
B.各部门填写《不安全食品召回处理记录》，记录不安全食品名称、生产日期/批号、数量、不安全项目等信息，组织相关责任部门分析不安全食品生产的原因。
C.各部门根据计划立即实施召回工作，并记录实际召回的情况，统计召回数量及未召回品去向。
D.不安全食品召回后要妥善保管，组织相关部门根据不安全食品具体情况，采取相应补救、无害化处理、销毁等措施，并记录处理情况，保存相关影像资料，参与处置的人员要签字。
E.责任部门认真分析不安全食品生产原因，制定预防和纠正措施，记录整改措施落实
情况，以避免再发生。
F.及时积极主动向当地政府和卫生、质监等监管部门报告召回及处理情况。
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