专利名称：炒青类绿茶的加工工艺专利类型：发明专利发明人：舒华
申请号：CN201810271987.9申请日：20180329公开号：CN108208219A公开日：20180629
摘要：本发明涉及绿茶加工技术领域，具体涉及炒青类绿茶的加工工艺，将经过盐水浸泡的鲜叶晾干后投入预热后的平底锅中，当平底锅中的温度大于第二阈值时，让储水腔中的滑块向下移动，由储水腔中磁铁对滑块的储盐孔上的铁片进行吸附，使储盐孔中的食盐掉入储水腔内的清水中，同时滑块将清水从储水腔内通过扇叶挤出到鲜叶上。本发明通过扇叶搅动鲜叶来，既达到搅动鲜叶进行炒青的目的，平底锅的受热面积更大受热更均匀，平底锅还在炒制绿茶过程中摊放鲜叶，鲜叶堆积厚度薄，使炒制过程中的水分迅速蒸发，提升了炒制速度。
申请人：贵州省余庆县狮子山湘沟茶场有限公司
地址：564400 贵州省遵义市余庆县子营街道子营路
国籍：CN
代理机构：重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)
代理人：蒙捷
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