排骨白萝卜汤怎么炖最好喝
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发布时间：2024-10-23 22:40
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热心网友
时间：16小时前
要炖出最好喝的白萝卜排骨汤，您可以遵循以下步骤：
**用料：**
- 白萝卜 500 克
- 排骨 420 克
- 枸杞 8 克
- 盐 8 克
- 姜片 6 片
- 料酒 10 克
- 清水 4000 克
**步骤：**
1. 将排骨清洗干净，以去除表面的血水和杂质。
2. 白萝卜去皮后清洗干净，切成块状，以便更好地吸收汤汁。
3. 将洗净的排骨放入砂锅中，加入清水、姜片和料酒，大火煮沸。此时，可在砂锅上方放置一个木铲，防止汤汁烧开时溢出。
4. 煮沸后，撇去浮沫，以保持汤的清澈。
5. 然后，盖上锅盖，转中小火炖煮 60 分钟，使排骨和萝卜的味道充分融入汤中。
6. 打开锅盖，加入切好的白萝卜块，转中火继续炖煮 7 分钟，直到萝卜熟软。
7. 最后，撒上枸杞，煮片刻后即可关火。这样，一锅美味暖心的白萝卜排骨汤就炖好了。
8. 炖好的汤可按照成品图所示进行装盘，既美观又美味。
