地瓜汤的做法窍门
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发布时间：2022-04-24 08:43
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时间：2022-06-18 03:16
地瓜汤的3种具体做法
地瓜汤的做法【1】
材料
红薯1个，糯米粉若干(大约是红薯泥的1.5倍)，红豆半碗。另外还有糖、牛奶适量。
做法
1、红薯去皮切块，放入微波炉转8-10分钟左右，用勺子压成红薯泥
2、加入糯米粉和糖搅拌均匀，和成软硬适中的糯米团。和的同时可以一边拈一小团出来搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干，就加入一点牛奶继续搅拌;如果太稀，就再加一些糯米粉。
3、糯米团揉好后，就用手搓成一个个小丸子，分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里，防止粘连。
3、红豆加水熬成红豆汤，加入适量糖。这个过程可以在做小丸子之前就开始，红豆汤熬得越久越好喝。
4、把小丸子下到煮沸的红豆汤中，小丸子全部浮出水面即可关火。
地瓜汤的做法【2】
材料
地瓜300公克，汤圆适量，水100㏄，黑糖100公克，姜汁15公克
做法
1.地瓜洗净去皮后，切成适当的大小的块状备用。
2.起一锅水，待水沸腾后将汤圆放入滚水中煮至浮起后，再煮约3分钟，即可捞起并泡入冷水中冷却，捞起沥干备用。
3.另起一锅水，待水沸腾后将作法1的地瓜块放入锅中煮至松软后，加入黑糖拌均匀，再加入姜汁一起略煮一下。
4.将作法2的汤圆捞起并沥干水份后，放入作法3的汤汁中拌匀即可。
地瓜汤的做法【3】
材料
地瓜粉100公克，太白粉50公克，二砂糖120公克，水2000㏄
做法
1.先将地瓜粉和太白粉混合好，以300㏄冷水调匀成粉浆。
2.将800㏄水煮开，冲入作法1内，并快速搅拌均匀成透明状，放置一旁待凉。
3.将剩余的水煮开，加入二砂糖煮至溶化后成糖水，放凉备用。
4.拿一汤匙，将作法1切小块，加入作法2糖水中即可
热心网友
时间：2022-06-18 03:16
一、红薯
红薯，又有白薯、甘薯番薯、山芋、地瓜等名称。它不但在我国种植和食用很广泛，而且在世界上是被公认的价廉味美、粮菜兼用、老少咸宜的健身长寿食品。它含有较多的淀粉和纤维素，人食入后，能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，不仅能够预防便秘，减少肠癌的发生，还有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病发生。
二、红薯汤怎么做
原料:红薯
1、做法一
就是红薯洗净、削皮，切成两三厘米厚的薄片，放入高压锅，不用任何调料，加水稍过红薯片。高压锅响几下后用小火再煮几分钟，即可。
2、做法二
红薯1个，去皮切丝，洋葱1/4个，切小块，海带适量，切丝，口蘑切丝。锅中烧开水，将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10分钟，加入盐、鸡精、香油调味即可食用。这道汤能让血行畅通，将能量输送到血液中;而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。
3、做法三
(1)家常红薯红糖水的制作：准备食材：红薯适量，生姜适量，红糖3勺;制作步骤：第一步：将买回来的红薯清洗干净后，用刀切成滚刀块备用;

(2)将生姜切成姜片备用;第三步：把备好的生姜片和红薯块放入电饭锅中，再加入适量的清水，水的高度没过于红薯块的高度即可：
(3)开火煮沸，待红薯块煮软后，加入3勺红糖，直到红糖融化为止，(如果是红糖块的话可以等红糖块融化完以后再加热一下即可)。
三、烹饪小技巧
1、挑选红薯的话可以先挑选肉质是红色的，因为红心的比白心的更甜，红糖的量依个人口味添加即可;
2、切完红薯块要及时把红薯块浸泡在清水中，防止红薯氧化后变黑;
3、其实什么锅都可以煮红薯，只是早上时间来不及的话可以用电饭锅来煮沸，这样的话更加节省时间;
4、往锅中放红薯的时候可以不断搅拌，防止红薯粉黏锅底;
5、喜欢吃生姜的话可以切成碎末状，因为生姜对人体还是非常有好处的。
热心网友
时间：2022-06-18 03:17
入秋季后，天气干燥。人容易出现阴虚肺燥的情况，胃肠蠕动缓慢的人很易发生便秘。因此，大家平时应多吃滋阴润燥、补脾健胃的食品，如红薯。红薯性平味甘，入脾、肾经；有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效。
红薯，又有白薯、甘薯番薯、山芋、地瓜等名称。它不但在我国种植和食用很广泛，而且在世界上是被公认的价廉味美、粮菜兼用、老少咸宜的健身长寿食品。它含有较多的淀粉和纤维素，人食入后，能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，不仅能够预防便秘，减少肠癌的发生，还有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病发生。
红薯味道甘甜，软糯细腻，怎么做味道都很棒。可以蒸，可以煮，最诱人的应当是秋冬季节，满大街弥漫着诱人香味的烤红薯。最难忘的却是小时外婆给我做的红薯汤。那时生活困难，红薯汤里真就只有红薯，红薯煮得又软又糯，伴着缕缕葱香，咸中带甜，味道好极了。今天给大家分享的红薯汤是经过老妈改良的红薯汤，添加了炒得香喷喷的花生仁，味道更是不摆了，呵呵，你们也试试吧。
花生红薯汤】
材料；
红薯 一根， 花生 一小碗， 小葱 2根。
制作方法；
1.材料准备。
2.将小葱，红薯洗净切好。
3.将花生洗净滤干水份，放锅里炒香。
4.将花生放凉，除去红衣，装保鲜袋，用擀面杖压碎。不用压得太碎了 。
5.锅里放少许植物油，烧至7成热。
6.将红薯条放入锅里翻炒。
7.将花生碎放锅里翻炒。
8.翻炒均匀，加入一大碗清水。大火烧开，转小火烧制。
9.红薯条烧软了，放适量盐，味精，起锅。
