下雨山药豆掉地上发芽能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 08:44
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热心网友
时间：2022-05-02 23:13
可以，发芽的山药是不会象土豆那样产生毒素的，目前并无任何因为食用发芽山药中毒的报道。所以，如果山药发芽了，把芽剔除掉，仍然可以食用。如果不放心，就把整个芽眼周围全部挖掉。但是，发芽本身就是个生命的过程，肯定会消耗掉一定的营养物质，因此发芽的山药营养成分肯定会有所流失，所以最好的做法还是事先注意保存，不要让山药发芽。
不过我之前真心吃过发了芽的山药，当时不知道，吃了之后也没事儿...
