我想问问炸过鱼的油还能炒菜吗?拜托了各位 谢谢
发布网友
发布时间：2022-04-24 10:10
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热心网友
时间：2023-10-09 23:08
可以，貌似说的是炸过鱼的油吧？你打算把那些油回收利用对吧？ 炸过鱼的油有一股腥味, 不好食用. 但有办法除掉：把炸过鱼的油放锅中烧热, 放入一些 葱花、姜片, 稍炸片刻, 炸葱花、姜片的香味可使使腥味分解；然后将油锅离火, 往热油 中撒进一些面粉, 面粉受热糊化沉积, 吸附了使油产生腥味的三甲胺, 油中的腥味除掉便 可继 续使用了. 不信可以试试，这个方法很用好的
