红烧羊肉萝卜的做法,红烧羊肉萝卜怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 10:05
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时间：2023-10-09 20:03
主料
羊肉500g
白萝卜200g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
八角2个
桂皮1块
料酒1大勺
辣椒1个
冰糖10g
红烧酱油10ml
花椒10粒
步骤
1.把羊肉切成小块。
2.放在大盆中，用清水浸泡1小时。
3.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.
4.焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。
5.准备好葱姜蒜和香料。
6.萝卜洗净，切成滚刀块。
7.锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。
8.倒入羊肉块煸炒出香味。
9.加入开水，没过羊肉。
10.加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。
11.加入盐和白萝卜。
12.继续煮至30分钟即可。
小贴士
水要一次加足，中途不开盖不加水。花椒可以去除羊肉中的腥膻味
