日式牛丼应该怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:50
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-09 13:05
做法
备好所有食材。牛肉片分切成2段，好入口大小。洋葱剥除外皮，顺纹切0.5cm宽的细丝。柴鱼高汤事先烹煮好，操作如[步骤2]。
【简易柴鱼高汤制作♪】取出[大同轻享料理壶]，先加入清水400ml，点按[煮水功能键]将水煮滚。再将柴鱼片泡进热水里，浸泡5分钟后，用滤网去除柴鱼片即可。
将[料理壶]稍作清洗后，加进香油、洋葱丝和姜末，点按[烹调功能键-大火]炒香。
接着，倒进(步骤2)完成的柴鱼高汤，和调味料煮滚。
最后，放进牛肉片，煮约八分熟即可关闭电源，利用余热焖熟牛肉片即可。(用焖的，牛肉肉质较软嫩)
盛碗，先添饭，摆上肉片洋葱丝。再淋上少许酱汁，撒些葱花和七味粉，添颗生蛋黄就完成罗~美味无敌呀♪
热心网友
时间：2023-10-09 13:06
要是问吉野家什么饭最好吃，那一定是日式牛丼饭。工作之余，吉野家的牛丼饭可是经常要去打卡的，每次都会连饭带肉吃得一点不剩，唯一就是嫌肉少了些。如果有兴趣自己在家做这个饭，其实也很容易，只需要牛肉片和洋葱两种主要的食材，以及生抽和白糖两种调料。最关键是可以用比吉野家更多以及品质更好的牛肉哦，这样做出的牛丼饭绝对能解馋管饱。
1、首先要准备一盒切好薄片的牛肉，从超市买回来最现成省事。
2、准备半个洋葱，切成洋葱丝。
3、起炒锅，开中火，锅里放入一大锅底的食用油，待油烧热，倒入准备好的洋葱，快速翻炒约3分钟。
4、洋葱会翻炒变软，而且颜色会变黄。
5、倒入两汤勺生抽和一汤勺糖。当然也可以在超市买日本的照烧汁，用生抽加糖代替，味道也不差。
6、翻炒一分钟后加入一大碗清水（大约300毫升），盖上锅盖熬煮五分钟。
7、另起一个煮锅，倒入半锅清水，待锅中的水煮开后，下入牛肉片，熬煮大概1分钟。
8、会把牛肉的血水煮出来。用筷子将煮锅中的牛肉片捞出来，放入煮洋葱的炒锅里。
9、向炒锅里加入两汤勺生抽，开至大火，熬煮牛肉和洋葱的汤汁变浓（大概需要5分钟左右时间）。如果咸度不够可以加一小汤勺食用盐。因为有生抽，一般都不需要再加食用盐。
准备好一个盘子，里面盛好米饭，直接将锅里的牛肉连着汤汁一起倒入盘内。一碗香喷喷的日式牛丼饭就做好了，米饭拌着浓郁的汤汁一起吃，也不愁牛肉不够吃，多幸福，哈哈。
