谁能告诉我豆腐干具体怎么做，包括需要的模型的制作，如何压制成型！
发布网友
发布时间：2022-04-24 09:50
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-09 13:05
先做出豆浆,点豆腐,然后在成型后盛出放入豆腐盘,豆腐盘(木制的带漏水构造)放上大纱布.把成型豆腐脑放进去包上纱布用力或者用重物压,就出豆腐(力小)和豆腐干(力大).大盆或者大锅,接压出来的水.
豆腐皮和豆腐干一样方法,放入的豆腐少压的薄就可以了.
豆腐衣是浓豆浆表面上的一层皮,直接拿小棍子挑出就是了.
至于你想改造工具,不知你的规模?大型的有专业工具,你去买就可以了.自己的家庭小豆腐房,改造要考虑成本,多是利用杠杆原理去达到省力的目的就可以了.尤其是压的过程.
电的利用就只有磨豆浆可以用电机,别的没有必要.
