酸辣干锅菜花怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 14:40
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热心网友
时间：2022-05-03 05:11
主料
五花肉
150克
花菜
450克
辅料
油
适量
盐
适量
四川酱
适量
鸡精
适量
老抽
适量
青蒜
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.准备好原料，肉是替代拍照的，实际用的是五花肉已被我切好了。
2.青蒜切段，胡萝卜、辣椒切段、姜蒜切沫而且量要足。
3.花菜洗净盐水泡十分钟后，入水焯二分钟，捞出沥水。
4.锅里适量底油，入肉片炒至焦色。
5.一并下入姜蒜沫，辣椒段和胡萝卜片。
6.加入一平铲的四川酱，翻炒。
7.淋入老抽着色。
8.下入沥水后的花菜，炒至着上色。
9.淋入适量的清水，焖一分钟。
10.最后加入青蒜和其它调料，齐活
热心网友
时间：2022-05-03 07:03
干锅花菜的做法：
【主料】菜花400克
【辅料】五花肉150克、蒜苗1根
【调料】色拉油适量、生抽1汤匙、辣椒酱1汤匙、白糖少许、红尖椒3个
步骤：
1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵；
2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用；
3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段；
4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香；
5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份*出一部分；
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香；
7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下；
8.加入一汤匙生抽；
9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右；
10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了；
热心网友
时间：2022-05-03 09:11
步骤1：花菜洗净待用。
步骤2：热锅凉油入锅。
步骤3：将配料入锅炒香。
步骤4：加入五花肉继续翻炒。
步骤5：加入花菜继续翻炒的同时加入酱油，醋，胡椒和味精进行调味。
最后加入大蒜进行调色。
步骤6：待花菜炒至变色之后即可盛出入干锅。
步骤7：上桌之前将干锅内点上一两个固体酒精即可。
