酸辣豆芽的做法
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发布时间：2022-04-24 13:12
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时间：2023-10-13 23:50
酸辣豆芽的用料
绿豆芽250g红线椒1根
油1大勺盐1小勺
干红辣椒5个蒜3瓣
葱1小根生抽1小勺
白醋1大勺
酸辣豆芽的做法
酸辣豆芽的做法图解1
步骤1
所需材料。
酸辣豆芽的做法图解2
步骤2
蒜切碎，干红椒用剪刀剪碎，葱切葱花，红线椒用剪刀剪成圆圈状。
酸辣豆芽的做法图解3
步骤3
热锅凉油，小火先放入干红椒炒香。
酸辣豆芽的做法图解4
步骤4
然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，然后再倒入红线椒翻炒。
酸辣豆芽的做法图解5
步骤5
开大火，放入豆芽翻炒，然后调入适量生抽，翻炒匀后放入适量盐入味，快速翻炒，倒入适量醋，快速翻炒匀，大约一分钟，断生，即可出锅。
酸辣豆芽的做法图解6
步骤6
盛盘。
酸辣豆芽的烹饪技巧
1、翻炒豆芽要大火快炒。 2、先放盐，后放醋，这样我觉得豆芽吃起来后味是醋味，酸爽。 3、醋最好能是米醋，这样的醋味醇正。醋量放多少，可根据自己的口味决定。 4、不太能吃辣的可以不放红线椒，用干红椒就可以了。
