做蛋黄酥雪媚娘用什么油起酥效果会比较好?

发布网友 发布时间：2022-04-24 13:22

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热心网友 时间：2023-10-14 07:19

可以用荤油，也就是猪油或者黄油。现在普遍的用法是用黄油比较香。

热心网友 时间：2023-10-14 07:20

做蛋黄酥雪媚娘用黄油或者猪油起酥都可以的，蛋黄酥雪媚娘就是有雪媚娘的蛋黄酥。

这里有蛋黄酥雪媚娘的食材信息用作参考

食材明细

雪媚娘制作部分：水磨糯米粉100g，糖粉40g，玉米油28g，小麦淀粉30g，清水115g

油皮制作部分：中筋面粉200g，猪油80g，水80g，糖粉15g

油酥制作部分：低筋面粉160g，猪油80g

辅料部分：咸鸭蛋黄8个，油性豆沙馅适量，黑芝麻少许。

热心网友 时间：2023-10-14 07:20

做蛋黄酥雪媚娘用玉米油起酥效果比较好，而且有浓郁的香味。

热心网友 时间：2023-10-14 07:21

制作蛋黄酥的话，用起酥油效果是可以的，但是制作雪媚娘，如果是自己使用的话，最好是用黄油，这样味道还要鲜美

热心网友 时间：2023-10-14 07:21

蛋黄酥是猪油，雪媚娘不是起酥的点心是蒸的。