泡椒豆腐焖黄蜂鱼怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 05:21
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热心网友
时间：2022-04-27 02:01
1.
准备好所有材料。将鱼、豆腐洗净，酸豆角、葱、蒜苗切小段，酸茭头、姜、大蒜切片，泡椒切丝，豆腐切小块。
2.
鱼加盐、料酒、蚝油、生抽、白糖腌制30分钟。
3.
先将豆腐放入盐水中泡一会儿，这样，做的时候不容易散掉或变硬，口感更加滑嫩好吃。
4.
锅里放油，放入豆腐，煎至二面稍黄，装盘备用。
5.
锅里再加些油，用姜葱蒜炝锅，炝出香味，放入鱼，煎至二面稍黄。
6.
倒入煎过的豆腐，放入酸豆角、酸茭头、辣椒酱、腐乳、泡椒、西红柿，倒入适量开水。
7.
大火煮开后转中小火煮10分钟至汤底浓香微稠，放入少量盐、鸡精调味。
8.
盛入碗中撒上葱花和香菜即可。
热心网友
时间：2022-04-27 03:19
食材明细
黄蜂鱼
700克
豆腐
250克
酸豆角
50克
泡椒
6个
葱
3根
姜
15克
大蒜
6瓣
蒜苗
1根
香菜
2棵
生抽
15克
辣椒酱
1小勺
蚝油
5克
盐
1小勺
白糖
1小勺
料酒
15克
腐乳
1块
西红柿
1个
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
泡椒豆腐焖黄蜂鱼的做法步骤
泡椒豆腐焖黄蜂鱼的做法步骤：1 1准备好所有材料。将鱼、豆腐洗净，酸豆角、葱、蒜苗切小段，酸茭头、姜、大蒜切片，泡椒切丝，豆腐切小块。
泡椒豆腐焖黄蜂鱼的做法步骤：2 2鱼加盐、料酒、蚝油、生抽、白糖腌制30分钟。
泡椒豆腐焖黄蜂鱼的做法步骤：3 3先将豆腐放入盐水中泡一会儿，这样，做的时候不容易散掉或变硬，口感更加滑嫩好吃。
泡椒豆腐焖黄蜂鱼的做法步骤：4 4锅里放油，放入豆腐，煎至二面稍黄，装盘备用。
泡椒豆腐焖黄蜂鱼的做法步骤：5 5锅里再加些油，用姜葱蒜炝锅，炝出香味，放入鱼，煎至二面稍黄。
泡椒豆腐焖黄蜂鱼的做法步骤：6 6倒入煎过的豆腐，放入酸豆角、酸茭头、辣椒酱、腐乳、泡椒、西红柿，倒入适量开水。
泡椒豆腐焖黄蜂鱼的做法步骤：7 7大火煮开后转中小火煮10分钟至汤底浓香微稠，放入少量盐、鸡精调味。
泡椒豆腐焖黄蜂鱼的做法步骤：8 8盛入碗中撒上葱花和香菜即可
