清蒸生蚝最简单的做法是什么?
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发布时间：2022-04-24 01:49
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热心网友
时间：2022-05-02 06:53
主料：生蚝30只。
辅料：油2克、生抽10克。
清蒸生蚝的做法：
1、用刷子把生蚝的外壳洗干净。
2、整齐地摆放在蒸屉里面。
3、大火蒸8分钟、（如果只排了一层，蒸5分钟便可，这里排了两次，多蒸几分钟）
4、取出，剥掉一边壳。
5、煮滚的花生油加上适量生抽调成一小碟蘸料，可以蘸着吃，也可以琳适量蘸料入生蚝里，喜欢吃芥末的也可以加点芥末。
热心网友
时间：2022-05-02 08:11
【蒜蓉生蚝】
【食材】生蚝6个，大蒜一头，小米辣6个，生抽一茶匙，蚝油一茶匙，香菜半颗。
【做法步骤】1、生蚝拿回家，用牙刷刷洗表面，冲洗干净。
2、用专门的蚝刀撬开壳，撬的时候要小心，不要伤到手。
3、将撬开壳的蚝摆放在盘中。
4、这时候准备调料，大蒜切末。
5、锅里加入适量的底油，放入蒜末煸炒，煸炒出香味，炒至断生。
6、将炒好的蒜末盛出来，放入碗中，加入一茶匙的生抽和适量的蚝油，倒入切碎的小米辣搅拌均匀。
7、生蚝入锅蒸制，几分钟后看到生蚝肚子饱满停火。倒入调料。
8、盖上盖子继续蒸，蒸1分钟后就可以了。
9、打开锅盖，撒上香菜，就可以美美地享受了。
10、趁热吃吧，太美味了。
小贴士：
1、超蒜蓉的时候记得一定不要炒焦。
2、撬壳的时候要小心谨慎操作，不要伤到手。
