如何将钵仔糕做的爽口Q弹?
发布网友
发布时间：2022-04-24 01:09
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-17 10:16
据说是50g水+50g木薯粉+20g糯米粉/澄粉，然后50g水+20g红糖（或不加）煮开就好（不用熬成糖浆），兑入之前的（粉+水）液体中，上锅蒸，具体时间自己查，视频太多了…（可以在中间略微加入一些比如花生碎、蜜枣碎、蜜红豆、葡萄干、枸杞、桂花、椰果肉碎等，调成自己喜欢吃的味道）
但是我个人现在在纠结到底用澄粉还是糯米粉……还是都放点更好？唉，实在不清楚…
不求采纳，只求后来人能看到。
另外，加高筋面、果胶的那个，有点不太靠谱，还是别那么试了…
热心网友
时间：2023-10-17 10:17
爽口弹牙的钵仔糕的做法简单是年糕做法大全的常见菜，不一定要看爽口弹牙的钵仔糕视频才能学会，但怎么做爽口弹牙的钵仔糕最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道爽口弹牙的钵仔糕吧。
上次去网上买东西，看到有钵仔糕粉卖，于是乎。。。贪过瘾地买了一包回来试试。。。其实一包的价钱也不便宜。。。要5块钱。。。我买一包马蹄粉才8块。。。不过，不试过，我是不会死心的。。。所以，在周末的时候，狠下心来做了这个玩意。。。记得在N久以前。。。用网上的方子也能做出口感很好的钵仔糕，不知道这次用钵仔糕粉，会不会更加好呢？一翻试验以后。。。才发现，原来自己的调的粉更加好吃，更加有那个爽口弹牙的感觉，所以呢。。。大家不能贪图方便，去买这种粉呢。。。
爽口弹牙的钵仔糕的食材和调料：
红糖，绿豆，玉米粒，红豆，钵仔糕粉
教您爽口弹牙的钵仔糕的家常做法，如何做爽口弹牙的钵仔糕才好吃
1.配料：事先要煲熟。。。
2.红塘煮成糖水。。。
3.用水开粉咯。。。
4.好艰辛才弄成这种程度
5.把煮好的配料放到钵仔里面
6.开始蒸咯。。。
7.20MIN以后。。。
8.脱膜。。
希望我的回答对你有帮助，望采纳\(^o^)/
热心网友
时间：2023-10-17 10:18
加高劲面。果胶什么的。试试
