请教一下清凉的钵仔糕的家常做法?
发布网友
发布时间：2022-04-24 01:09
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-01 15:11
用 料 ：钵仔糕预拌粉 150克、水 200克 、干果 100克
钵仔糕的做法 ：
1、称出半包150克，加冷水200克。
2、把浆搅拌均匀，过网。
4、半包刚好6碗，把果干放入碗中，倒入浆。
5、水滚，大火隔水蒸15分钟。
6、可以吃。
热心网友
时间：2022-05-01 16:29
【食材准备】：钵仔糕粉、白砂糖、蔓越莓干、玉米粒、红枣干、椰蓉、枸杞
【烹饪步骤】
步骤1/16
根据食材清单准备好所需食材后，在碗里加入钵仔糕粉，然后倒入适量的清水。
步骤2/16
然后开始搅拌，搅拌到无颗粒状即可，留着备用。
步骤3/16
在干净的锅中加入少许清水，然后加入白砂糖，开火。
步骤4/16
搅拌煮至白砂糖融化后煮到沸腾。
步骤5/16
煮至沸腾的时候趁着热糖水倒入在刚才备用的钵仔糕粉液中，注意锅热，小心烫伤。
步骤6/16
倒进去后迅速搅拌，搅拌到均匀无颗粒。
步骤7/16
为了钵仔糕也更加细腻，再过一遍筛。
步骤8/16
可以选用干红枣也可以正常红枣，切成丁后放在装钵仔糕的碗底。
步骤9/16
在另一个钵仔糕碗中加入洗干净的枸杞（适量）。
步骤10/16
在另一个钵仔糕碗中放入香香的椰蓉，味道会很好。
步骤11/16
在另一个钵仔糕碗中加入适量的蔓越莓干。
步骤12/16
最后一个钵仔糕碗中加入玉米粒，最好是鲜玉米粒口感会更好（鲜玉米粒要先煮熟哦）。
步骤13/16
然后把钵仔糕碗装在盘子中，放在蒸锅上每个碗中放入八分满的钵仔糕粉液，开大火蒸十分钟左右。
步骤14/16
蒸好后开盖子，拿出盘子晾凉后在碗上划十字刀，就能倒出来了。
步骤15/16
倒出来放在盘子中，Q弹Q弹的钵仔糕就做好啦！
步骤16/16
放入冰箱中冷藏后味道更好哦～
小贴士：锅仔糕粉液的比例中是粉：水：糖是1:1晾凉后脱模也可以用牙签在碗口一转就可以。夏日清凉小食就做好啦，清甜的口感，软软糯糯。
热心网友
时间：2022-05-01 18:04
材料
主料：粘米粉30克，澄面15克，糖30克，果冻粉1克，温水220ML
做法
（1）将粘米粉30克，澄面15克，糖15克，果冻粉1克混合，加水70ML搅拌。
（2）150ML水煮沸，倒入步骤一的材料，搅拌。
（3）将粉浆放入小碗中，上锅蒸15分钟。
（4）稍凉后冷藏。
