那有教做萝卜糕、马蹄糕、芋头糕、松糕、白糖糕 、马拉糕、钵仔糕、黄金糕等粤式正宗早点的学校，食品厂
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发布时间：2022-04-24 01:09
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热心网友
时间：2023-10-17 10:16
萝卜糕
主料
白萝卜200克 胡萝卜20克
虾米15克 干香菇1朵
米粉140克 玉米粉10克
辅料
食用油适量 盐9克
糖10克 香油15克
胡椒粉2.5克 水350克
萝卜糕的做法步骤
1. 将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用。
2. 在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐，用手抓匀，腌制5分钟后放入清水中洗去盐分，再沥干水分。
3. 取一锅，加入食用油烧热，倒入虾米、香菇丝爆香，再加入白萝卜丝、胡萝卜丝拌炒均匀。
4. 将米粉、玉米粉与调料混合调匀，再倒入锅中以小火煮至糊化。
5. 将步骤3的材料倒入步骤4的锅中拌匀，即为萝卜糕。
6. 取一盘子，将保鲜膜铺在盘上，倒入萝卜糕，用刮板沾点油将萝卜糕上四周抹平成长方形状。
7. 取一蒸锅，水烧沸后将萝卜糕放入蒸笼，盖上锅盖，以大火蒸约20分钟。将锅盖打开，取出蒸熟的萝卜糕，掀开保鲜膜，切成块状，再装饰即可食用。
小贴士
1、米粉、玉米粉与调味料混合煮至糊化的过程很重要，不要将粉糊煮得太柔软，也不能太干硬，只要稠状即可。
2、食用时可沾上甜辣酱或酱油膏，味道更佳。
白萝卜200克 胡萝卜20克
虾米15克 干香菇1朵
米粉140克 玉米粉10克
辅料
食用油适量 盐9克
糖10克 香油15克
胡椒粉2.5克 水350克
萝卜糕的做法步骤
1. 将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用。
2. 在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐，用手抓匀，腌制5分钟后放入清水中洗去盐分，再沥干水分。
3. 取一锅，加入食用油烧热，倒入虾米、香菇丝爆香，再加入白萝卜丝、胡萝卜丝拌炒均匀。
4. 将米粉、玉米粉与调料混合调匀，再倒入锅中以小火煮至糊化。
5. 将步骤3的材料倒入步骤4的锅中拌匀，即为萝卜糕。
6. 取一盘子，将保鲜膜铺在盘上，倒入萝卜糕，用刮板沾点油将萝卜糕上四周抹平成长方形状。
7. 取一蒸锅，水烧沸后将萝卜糕放入蒸笼，盖上锅盖，以大火蒸约20分钟。将锅盖打开，取出蒸熟的萝卜糕，掀开保鲜膜，切成块状，再装饰即可食用。
小贴士
1、米粉、玉米粉与调味料混合煮至糊化的过程很重要，不要将粉糊煮得太柔软，也不能太干硬，只要稠状即可。
2、食用时可沾上甜辣酱或酱油膏，味道更佳。
马蹄糕：
主料
马蹄粉250g
片糖200g
马蹄200g
辅料
清水1500g
步骤
1.准备食材（马蹄粉，片糖，马蹄）
2.小锅称好1000克清水
3.把片糖放入煮滚
4.250克马蹄粉用500克的清水稀释成无颗粒状
5.把煮滚的糖水，趁热浇入粉浆中，搅拌成生熟粉浆
6.把切成小片的马蹄放入粉浆中
7.上锅，猛火蒸20-30分钟
8.蒸好后，取出，须完全冷却后才好切件食用哟
小贴士
马蹄糕摊凉后再切，切的时候在刀面上抹点水，然后切，切面会很光滑。
主料
芋头(五个)
调料火腿(适量) 木耳(适量) 海米(适量) 面粉(适量) 淀粉(适量) 葱(适量) 胡椒粉(适量) 鸡精(适量)油(适量) 盐(适量)
厨具
平底锅
1准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。
2把面粉和淀粉用水搅匀。
3葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。
4锅烧热，入油加入葱炸香。
5放入木耳和海米炒。
6加入火腿炒一炒，放入盐炒匀装盘。
7锅中入油，加和芋头炒一炒。
8入水烧开，放入面粉水搅匀。
9加入炒好的火腿料，放入盐、胡椒粉、味精调味。
10放入蒸锅中蒸熟。
11蒸好后晾凉，放在板上。
12切好摆盘。
先发到这
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时间：2023-10-17 10:16
萝卜糕
主料
白萝卜200克 胡萝卜20克
虾米15克 干香菇1朵
米粉140克 玉米粉10克
辅料
食用油适量 盐9克
糖10克 香油15克
胡椒粉2.5克 水350克
萝卜糕的做法步骤
1. 将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用。
2. 在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐，用手抓匀，腌制5分钟后放入清水中洗去盐分，再沥干水分。
3. 取一锅，加入食用油烧热，倒入虾米、香菇丝爆香，再加入白萝卜丝、胡萝卜丝拌炒均匀。
4. 将米粉、玉米粉与调料混合调匀，再倒入锅中以小火煮至糊化。
5. 将步骤3的材料倒入步骤4的锅中拌匀，即为萝卜糕。
6. 取一盘子，将保鲜膜铺在盘上，倒入萝卜糕，用刮板沾点油将萝卜糕上四周抹平成长方形状。
7. 取一蒸锅，水烧沸后将萝卜糕放入蒸笼，盖上锅盖，以大火蒸约20分钟。将锅盖打开，取出蒸熟的萝卜糕，掀开保鲜膜，切成块状，再装饰即可食用。
小贴士
1、米粉、玉米粉与调味料混合煮至糊化的过程很重要，不要将粉糊煮得太柔软，也不能太干硬，只要稠状即可。
2、食用时可沾上甜辣酱或酱油膏，味道更佳。
白萝卜200克 胡萝卜20克
虾米15克 干香菇1朵
米粉140克 玉米粉10克
辅料
食用油适量 盐9克
糖10克 香油15克
胡椒粉2.5克 水350克
萝卜糕的做法步骤
1. 将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用。
2. 在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐，用手抓匀，腌制5分钟后放入清水中洗去盐分，再沥干水分。
3. 取一锅，加入食用油烧热，倒入虾米、香菇丝爆香，再加入白萝卜丝、胡萝卜丝拌炒均匀。
4. 将米粉、玉米粉与调料混合调匀，再倒入锅中以小火煮至糊化。
5. 将步骤3的材料倒入步骤4的锅中拌匀，即为萝卜糕。
6. 取一盘子，将保鲜膜铺在盘上，倒入萝卜糕，用刮板沾点油将萝卜糕上四周抹平成长方形状。
7. 取一蒸锅，水烧沸后将萝卜糕放入蒸笼，盖上锅盖，以大火蒸约20分钟。将锅盖打开，取出蒸熟的萝卜糕，掀开保鲜膜，切成块状，再装饰即可食用。
小贴士
1、米粉、玉米粉与调味料混合煮至糊化的过程很重要，不要将粉糊煮得太柔软，也不能太干硬，只要稠状即可。
2、食用时可沾上甜辣酱或酱油膏，味道更佳。
马蹄糕：
主料
马蹄粉250g
片糖200g
马蹄200g
辅料
清水1500g
步骤
1.准备食材（马蹄粉，片糖，马蹄）
2.小锅称好1000克清水
3.把片糖放入煮滚
4.250克马蹄粉用500克的清水稀释成无颗粒状
5.把煮滚的糖水，趁热浇入粉浆中，搅拌成生熟粉浆
6.把切成小片的马蹄放入粉浆中
7.上锅，猛火蒸20-30分钟
8.蒸好后，取出，须完全冷却后才好切件食用哟
小贴士
马蹄糕摊凉后再切，切的时候在刀面上抹点水，然后切，切面会很光滑。
主料
芋头(五个)
调料火腿(适量) 木耳(适量) 海米(适量) 面粉(适量) 淀粉(适量) 葱(适量) 胡椒粉(适量) 鸡精(适量)油(适量) 盐(适量)
厨具
平底锅
1准备好小芋头、面粉、淀粉、木耳、火腿、海米。
2把面粉和淀粉用水搅匀。
3葱、木耳、火腿、芋头、海米切成小丁。
4锅烧热，入油加入葱炸香。
5放入木耳和海米炒。
6加入火腿炒一炒，放入盐炒匀装盘。
7锅中入油，加和芋头炒一炒。
8入水烧开，放入面粉水搅匀。
9加入炒好的火腿料，放入盐、胡椒粉、味精调味。
10放入蒸锅中蒸熟。
11蒸好后晾凉，放在板上。
12切好摆盘。
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