清炖牛肉汤怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-24 01:06

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懂视网时间：2022-11-12 22:54

1、材料：鲜牛肉500克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。

2、将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。

3、将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。

4、锅中注入清汤，加入其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

5、食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。

懂视网时间：2022-11-19 02:51

1、食材：牛肉250克、蒜苗3根、生姜适量、食盐适量、胡椒少许。

2、采摘三根新鲜的蒜苗、洗净切细待用。

3、将牛肉冲洗干净切丁，用水稍焯一下滤水，将生姜洗净切丝备用。

4、锅里放水烧开，放下姜丝倒入牛肉。

5、大火煮沸后调小火慢煮30至40分钟后，加入适量的食盐与胡椒粉。

6、碗里放入适量碎蒜苗，将煮好的牛肉汤趁热倒入碗中即食用。

热心网友时间：2023-01-23 07:31

牛肉汤好吃的做法如下：
1、牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。
2、煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。
3、放入焖锅中，焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。
4、炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。
5、炒过的蔬菜放入砂锅中，加入牛肉汤。加入少许老抽、糖、干辣椒，大火煮开，中小火煮上十分钟。
6、把煮好的牛肉切片，加入蒜苗和香菜关火即可。

热心网友时间：2023-01-23 08:49

清炖牛肉汤好吃的做法

准备配料：牛肉400克（选用牛肋肉最佳），姜一块，洋葱半个，料酒一勺，八角一个，香叶两片，桂皮一块，香菜少许切碎，胡椒粉、盐、味精各适量。

1.冲洗牛肉：牛肉切成2cm大小的块，放入冷水中浸泡半小时泡出血水。

牛肉冲泡血水

2.切配料：圆葱剥皮洗净切条，姜切片备用。

配料

3.牛肉焯水入锅：锅中倒入水，牛肉冷水下锅，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净控干水分。把牛肉放入锅中，加入适量的水，放入桂皮、料酒、香叶、姜片、洋葱、八角。

放入所有配料

4.焖煮牛肉汤：大火烧开后，转小火焖煮一个小时，放入盐、味精、胡椒粉调味，再煮五分钟入味即可出锅。

焖煮一个小时

撒上香菜末，清炖牛肉汤制作完成。牛肉软烂清香，汤汁清淡鲜味十足，不需要太多的配料，做出来更加的营养美味。

清炖牛肉汤如何挑选牛肉

1.牛肉最好选用带一点肥肉的部位，这样煲出来的肉才不会干瘪无味。

2.在购买牛肉时要注意选择新鲜干净的牛肉，不要选变质不新鲜的，可以闻味道是否有酸味，如果有就不新鲜不能购买，再者看肉质如果富有弹性，颜色均匀有光泽，就是新鲜没有变质的肉。

热心网友时间：2023-01-23 10:24

主料main

牛肉600克土豆0.5个胡萝卜1根生姜3-4片香葱2根3人份

辅料others

盐适量香叶2片黄酒1汤匙八角2个花椒1小撮白胡椒粉2小勺

清炖牛肉汤的做法

步骤step

牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水

步骤step

冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色

步骤step

准备好香料

步骤step

牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分

步骤step

牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒

步骤step

盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味

步骤step

炖至牛肉酥烂

步骤step

胡萝卜、土豆切成滚刀块

步骤step

盛出部分牛肉汤在小汤锅中

步骤step

放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可

步骤step

关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉

热心网友时间：2023-01-23 12:15

牛肉算是肉类中比较难熟的，用锅炖最简单的做法也得1-2个小时，用高压锅就能解决这个问题，一个人吃饭就简简单单

原料：牛肉、料酒、八角、山楂片、酱油、盐、清水、香菜。

做法步骤：

第1步、牛肉切小方块，放入清水中浸泡约一个小时

第2步、入锅中焯水，冷水下锅，煮出浮沫

第3步、捞出牛肉温水冲洗，控掉水分

第4步、牛肉放入高压锅中，放入500ml的清水，放入一大勺料酒；要用牛肉汤吃面条，水多放一点

第5步、放入一大勺酱油；放入一个八角；最后放入几片山楂片

第6步、盖好锅盖，大火开始，出气后压安全阀，上汽后转小火，炖13分钟

第7步、到时关火，等限压阀回落开盖，放入适量的盐调味即可

第8步、装入碗里，撒点香菜，清炖牛肉~吃肉喝汤，非常清口，牛肉恰到好处

热心网友时间：2023-01-23 14:23

清汤牛肉的做法。

我做清汤牛肉，比较注意的有三个关键环节，在下面的操作步骤里着重说到。

材料：

牛腩1000克。

山药500克。

盐、胡椒碎、香葱花各适量。

做法和步骤：

第一步，把牛腩切寸块，凉水浸泡10小时，换水3-5次，泡到肉块米白，没有一丝血色为止。早起买回就切了泡上，下午基本泡好。

第二步，山药去皮切块泡凉水里。

第三步，凉水放入牛腩，水和牛肉比例2:1。烧开撇去浮沫后转最小火，敞口不加盖。

第四步，炖足2个小时，放入山药和盐，继续10分钟关火。

第五步，盛入汤盆，撒葱花和胡椒碎。

热心网友时间：2023-01-23 16:48

清炖牛肉汤，想好喝的秘诀如下。牛肉切小块，冷水下锅，开火等待水开以后，将浮起来的血沫撇干净。然后下姜片葱段若干，再盖盖子小火煮一个小时。喝汤的时候，在碗里放盐。这样，保证是好喝的牛肉清汤。

热心网友时间：2023-01-23 19:29

首先把牛肉焯水后洗净血沬，重新入锅加水炖煮，加入适合自己喜欢的香料也可以，不加糖色及老抽，清汤炖软烂原味很好吃。

热心网友时间：2023-01-23 22:27

先对牛肉汤怎么做才好吃，一般我们清炖牛肉汤是个拉牛肉，先处理好切成丝呃，条状，丝状，然后再用牛肉到水里去，过一下捞起来备用，青墩可以加入我们所需要的呃一些东西，放到蒸锅里去煮，一道慢慢的熬制，我觉得也会好吃

热心网友时间：2023-01-24 01:42

清炖牛肉汤的话，个人认为不要加入过多的调料，只选择牛腩和萝卜片在一起，盾里面放入少许的盐和香菜调味即可

热心网友时间：2023-01-24 05:13

清炖牛肉汤怎么做才好吃？那首先是将牛肉哇浸泡浸泡完之后呢，再将牛肉洗净水焯完之后放入锅中，这样清炖出来牛肉汤才好

热心网友时间：2023-01-24 09:01

这个清炖牛肉就是放点盐还有大枣，还有放点酱油就可以啦。这样不用放太多的调料，味道也是最好的

热心网友时间：2023-01-24 13:06

把牛肉泡出血水再煮，这样炖出来的汤清新好喝。

热心网友时间：2023-01-24 17:27

想要清炖牛肉汤，那就要少放作料，喜欢吃萝卜可以放一点萝卜，这样就清淡一些

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