自己做蛋糕打鸡蛋必须蛋黄蛋清分开吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:58

共4个回答

热心网友时间：2022-08-12 05:34

如果你想要蛋糕的成品好吃松软的话必须分开，而且蛋清里不能有半点蛋黄，因为蛋糕的成败就在于蛋白，蛋白里有蛋黄就打发不起来，如果你不分开直接这么做出来的成品也不像蛋糕像面饼板结不松软不好吃，做蛋糕是需要打发蛋清的，蛋黄跟面粉，牛奶，糖，泡打粉先搅拌均匀，然后加入打发好的蛋清这样做出来的蛋糕才好吃。

热心网友时间：2022-08-12 06:52

蛋糕的制作有分蛋式的做法有全蛋式做法！！！那要看你做什么的蛋糕拉~~~~~~~？哦自己在家啊肯定就用全蛋式做法啊！！！！好吃就可以拉！！！呵呵

热心网友时间：2022-08-12 08:27

不用弄吧，有点蛋味就行了。放面粉里哪还分的清楚，烤好了更看不出来。

热心网友时间：2022-08-12 10:18

是不要蛋清