窝瓜炖土豆的做法,窝瓜炖土豆怎么做好吃,窝瓜
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发布时间：2022-04-23 23:53
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热心网友
时间：2023-10-14 09:11
主料：窝瓜200只，土豆100克。
辅料：盐一小勺，鸡精一小勺，十三香一小勺。
窝瓜炖土豆的做法步骤如下：
1、小葱切末备用；
2、窝瓜切块备用；
3、土豆也切块；
4、锅烧热，放入食用油；
5、加入十三香；
6、放入土豆和窝瓜翻炒微黄；
7、添汤抹过食材，中火炖二十分钟；
8、汤汁浓稠加入一小勺；
9、一小勺鸡精；
10、撒上葱花，装盘，成品如下；
热心网友
时间：2023-10-14 09:11
主料
窝瓜
551g
土豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
花椒面
适量
步骤
1.准备好食材。
2.将土豆削皮，洗净。窝瓜洗净，挖去瓤和籽。
3.将窝瓜切成滚刀块。
4.将土豆也切成滚刀块。
5.锅中放入适量的油，大火烧开，下入窝瓜块。
6.再下入土豆块。翻炒几分钟。
7.加入适量的花椒面。翻炒均匀。
8.倒入清水。
9.再加入适量的酱油。
10.再倒入适量的蚝油。
11.翻炒均匀后，盖盖，大火炖。
12.炖至八分熟时加入适量的盐，再小火炖。
13.汤汁收干，即可装盘出锅。
热心网友
时间：2023-10-14 09:12
土豆炖窝瓜的做法
1.大家先来认识一下窝瓜(嫩南瓜)的样子：
2.窝瓜有籽，要去皮；除籽，土豆去皮，都切成滚刀块。葱姜切末，蒜切粒，香菜几根就行切段。五花肉片用酱油抓匀，这一步没图片。土豆要比窝瓜的量多一些。上图的窝瓜我没全部用完
3.土豆用清水泡去淀粉，捞出沥干水，锅中放宽油，7成热时，放入土豆，炸成金*捞出备用
4.另起锅放油，煸香用酱油腌制的五花肉，再爆香葱姜末，烹入酱油炒香，然后放入窝瓜，填入清水持平，依次调入盐；鸡精，根据颜色再调入一次酱油，小火炖制5分钟。这一步别放土豆
5.窝瓜炖制5分钟之后，放入炸好的土豆，再小火炖5分钟，汤汁基本收尽时即可关火。这样炖制的土豆，能保持形状，汤也不浑，成菜漂亮。出锅后，撒上蒜粒和香菜即可
6.大家可以看看，5分钟之后，土豆不碎，汤也不浑
