蒲城生炒肉正确做法
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发布时间：2022-04-24 00:07
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时间：2023-10-14 21:13
原料：猪肉300克。调料：葱15克、姜15克、蒜30克、豆瓣酱50克、老抽5克、油。做法：1、猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油（这里的猪肉建议用猪五花肉。） 再继续往锅里放姜末和蒜末（如果你不喜欢其中的一样，可以省略不放） 然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。豆香浓郁 再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿。这时，将葱末倒入关火即可 1、猪肉丁切得尽可能小一点，这不是物价上涨嘛，所以切得小一点显得肉多。（呵呵，开个玩笑。）口感更好哈。 2、葱，姜，蒜都是为了增香，都放一些。 3、用小火，煮一会儿，把酱香味都煮出来。 4、葱末最后放，放得早了，颜色变了，就不好看了。 5、上班族，一定要试的啊。每天往便当里放一点，咱们天天吃肉啊。 6、这个和老北京炸酱相当神似。
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主料2人份
猪肉300克
辅料
色拉油适量
老抽5克
葱15克
姜15克
蒜30克
豆瓣酱50克
辅料
步骤1
猪肉去掉猪毛，洗干净，切成小丁。锅中放油，油热后，倒入猪肉丁炒至出油（这里的猪肉建议用猪五花肉）
步骤2
再继续往锅里放姜末和蒜末（如果你不喜欢其中的一样，可以省略不放）
步骤3
然后，再倒入豆子相当多的豆瓣酱，也叫做黄豆酱。这是家里做的，如果你去超市买，建议买豆子多的哈。豆香浓郁
步骤4生炒猪肉的做法大全
再倒入老抽，是为了上色。再加入适量的水，小煮一会儿。这时，将葱末倒入关火即可
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烹饪技巧
猪肉丁切得尽可能小一点，这不是物价上涨嘛，所以切得小一点显得肉多。（呵呵，开个玩笑。）口感更好哈
葱，姜，蒜都是为了增香，都放一些
用小火，煮一会儿，把酱香味都煮出来
葱末最后放，放得早了，颜色变了，就不好看了
上班族，一定要试的啊。每天往便当里放一点，咱们天天吃肉啊
这个和老北京炸酱相当神似
