荷包蛋鲫鱼汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:48
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-05 13:52
前言
这道鲫鱼汤喝着很清淡很鲜美没有复杂的调料却是体现食材本身的鲜美所在
材料
主料：鲫鱼两条、鸡蛋两个；
辅料：姜四片、香葱少许、盐两勺、开水适量
荷包蛋鲫鱼汤
1
准备好辅材
2
主材鲫鱼洗净用厨房纸吸干水份
3
锅中放适量的油煎荷包蛋
4
煎好鸡蛋加少许油加入姜片大火烧热油
5
油热加入鲫鱼赶紧盖上锅盖煎一会儿使劲晃动锅子不让鱼皮粘锅
6
反面煎至两面金黄加入适量开水
7
中火炖二十分钟加入荷包蛋继续小火炖五分钟
8
出锅前加入两勺盐大火烧一下至盐完全溶解入味
9
出锅加入适量香葱即可享用这美味的鱼汤了！
小贴士
一定要加开水才能做出奶白色的汤汁，千万不要放料酒和其它任何佐料这样才能体现食材本身的鲜味，要是哺乳妈妈催奶喝可以不加盐或少盐
