菜盒子做法是什么?
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发布时间：2022-04-23 22:10
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时间：2022-07-07 02:56
主料：面粉400g、韭菜200g、鸡蛋2个
辅料：植物油适量、盐1茶勺、香油5茶勺、色拉油3茶勺
步骤一：准备原材料。
步骤二：把面粉用开水，用筷子不停拌均匀。
步骤三：凉一会，再合成光滑的面团，用保鲜袋包好，再醒30分钟。
步骤四：把韭菜洗净沥干水分，切小丁。
步骤五：鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，热锅凉油，油热8成下鸡蛋液， 边倒入蛋液边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋丁比较均匀，捞起鸡蛋丁晾凉备用。
步骤六：把韭菜加色拉油拌均匀，加胡椒粉、鸡蛋丁拌均匀，等包盒子时加盐拌均匀，加香油再次拌均匀。
步骤七：把醒好的面团再揉揉， 分成几等份。
步骤八：再擀成椭圆形的面皮。
步骤九：加馅包成饺子形状。
步骤十：用叉子压成边。
步骤十一：醒一会再炸。
步骤十二：热锅凉油，油热6成下盒子，小火炸定型。
步骤十三：再炸熟透翻面。
步骤十四：再炸到两面金*捞起沥油。
步骤十五：成品。
