猪肉中的肥肉怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-23 21:56
共4个回答
热心网友
时间：2023-08-25 03:45
私房红烧肉～肥肉不腻 入口即化（妈妈的味道）
私房红烧肉的用料
五花肉一块 生姜（去腥）3-6片
香葱（葱白）一段对切 八角2颗
桂皮小块 以下是根据自己口味添加调料的
冰糖适量 生抽 老抽1:0.5
盐一点点 料酒一点点
私房红烧肉的做法
步骤1
猪肉一块（根据喜好喜欢肥的就买五花，我是喜瘦的多些）
步骤2
猪肉切块，宽2-3厘米左右。（时间够切大块，时间少切小一点）
步骤3
准备水烧热，生姜和葱段，料酒加水中。
步骤4
生姜切片，葱白对切两半。
步骤5
用这些调料碗，生抽老抽是1:0.5 料酒一用点，冰糖是炒糖色，料碗加白糖一点点（我爱吃甜食，糖类会用的多些，不爱吃糖的可以少放）。
步骤6
开水烫下，为了让它紧致，2-3分钟。这时开始调料碗。
步骤7
生抽老抽1:0.5，白糖 料酒少许。
步骤8
捞出沥水，锅内肉汤汁不倒，要用高压锅压制。这样味道更香。
步骤9
冰糖融化后，倒入，翻炒。
步骤10
炒出大泡时候加入料碗。炒5分左右，肉块出油。
步骤11
倒入高压锅中。
步骤12
加入之前的肉汤汁，桂皮，生蒜，八角。
步骤13
功能选到肉类，压力6，浓香入味。30分钟左右。
步骤14
这是压好后的，你会看到锅内有厚厚一层油，这时候的肉软而不腻，用筷子轻轻一夹，肉就糯了。下来收汁，倒入炒锅。
步骤15
大火收汁。
步骤16
开始出泡后，要勤翻，要轻轻的，因为肉太烂了，动作大就会翻化了。当汁裹住肉后，出锅摆盘。
热心网友
时间：2023-08-25 03:45
吃油梭子或者切成薄片放在盘子里放上酱油和胡椒还有葱花，最后放在高压锅里蒸着吃
热心网友
时间：2023-08-25 03:46
对于肥肉来说,没有营养,又有大量脂肪,最好不要食用,而你如果觉得扔了浪费,可以把肥油全部炸干,剩下的油杂可以拌糖,作成小吃..而从肥肉里炸出来的油也可以在熬汤时加一些.
热心网友
时间：2023-08-25 03:47
酥白肉,很好吃,但要少吃.切小快,用油炸,在滚上白糖,OK.
