莲藕的做法很多,你觉得哪种做法最好吃?
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发布时间：2022-04-23 20:03
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热心网友
时间：2023-08-13 13:49
莲藕的烹调方法很多，可以蒸、炒、炸、煎、煮、煲汤，也可以加工成糖片、蜜饯、果脯、罐头后作为菜肴、点心的配料。炒锅放油烧至五成热，将干红辣椒炸变色，加入白糖、醋、食盐、味精和少量水，煮沸后倒入藕条上腌制2小时。炒锅置旺火上，放入植物油烧热，下入藕丝炸成淡黄社，捞出沥油。炒锅内留少许底油，烧至四成热。
夏季的时令蔬菜，莲藕就是其中之一。莲藕，性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病；且藕中富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。莲藕可以做成许多美食，比如清炖莲藕排骨汤，素炒藕丁，酸菜藕片，凉拌藕，红枣莲藕粉，糯米藕，柠檬嫩藕，油榨藕圆子。
首先湖北菜里最有代表性的莲藕排骨汤，这是每个湖北人基本家常必备从小喝到大的，也是异乡游子心里最挂念的家乡味道。并不是别处没有莲藕，也并不是别处喝不到排骨汤，只是若不是用湖北的藕和土炉灶，就煨不出那个正宗的味道。藕分九孔、七孔两种。前者又名白花藕，细细长长，淀粉含量低，入口生脆。洗净后直接生吃也行，不过藕没什么甜味，水分亦少，只是胜在清清爽爽，炎热的夏季冰镇后食之，还是可口的。
藕作为秋季家庭料理中最常见的蔬菜，做法多种多样，可要做出菜肴，做好先看看它属于哪种藕。藕削皮，也有人告诉我可以做好后再扒藕皮好扒，但我觉得不卫生有泥巴洗不干净。把藕的一小端切掉做藕盖，把糯米灌进去用筷子压实，盖上盖用牙签固定好，多用牙签，斜着插，多角度，固定结实。
热心网友
时间：2023-08-13 13:49
个人感觉莲藕卤牛肉这种做法是最好吃的，这样做出来的莲藕很入味，而且口感也很嫩滑，味道也很不错。
热心网友
时间：2023-08-13 13:50
莲藕骨头汤。骨头可以是排骨、扇骨、也可以是猪脚，都是很不错的选择，骨头中的蛋白，再加入莲藕炖汤的甘甜清香，不仅可以滋润喉咙，还是一道非常补的汤。把骨头切块，莲藕削皮，切块，再清洗一下，然后一起炖汤，大概炖一个半小时，浓浓的骨头莲藕汤就出炉啦。 这种做法最好吃。
热心网友
时间：2023-08-13 13:50
我最喜欢把莲藕炸着吃。我觉得莲藕在炸完之后会变得很酥脆，而且真的非常美味，莲藕对人身体也是有很多好处的。
热心网友
时间：2023-08-13 13:51
我觉得莲藕最好的做法，就是把它们用热水焯一下，然后凉拌起来，这样可以吃到莲藕最原始的味道，而且也非常的美味。
